Projeto de tempo de metabolito piloto Haskap (PHMTiming)

As frutas Haskap (Lonica Caerulea L.), também conhecidas como madressilva azul ou meleira, são uma baga rica em polifenol que possui um maior teor polifenólico do que outras bagas comumente consumidas, como morangos ou mirtilos. As bagas Haskap são únicas, com um maior teor de polifenóis em comparação com outros alimentos, especificamente a cianidina-3-glucosídeo. A cianidina-3-glucosídeo é uma antocianina demonstrada para reduzir os efeitos de inflamação e cardioprotetor. Há um crescente corpo de literatura descrevendo o impacto do consumo de bagas na saúde metabólica; No entanto, as investigações específicas de Haskap Berry nos participantes humanas são limitadas. Atualmente, o consumo de haskap Berry mostra achados promissores em pesquisas relacionadas ao controle glicêmico, estresse oxidativo e inflamação nos modelos in vitro e de ratos. Os benefícios das bagas Haskap como alimentos funcionais são altamente encorajadores nos modelos animais, mas são necessárias pesquisas translacionais para demonstrar impactos benéficos à saúde em humanos.

Um aspecto crucial do metabolismo do polifenol é o papel do microbioma intestinal, que influencia as respostas metabólicas ao consumo de polifenol e a biodisponibilidade de metabólitos polifenólicos. A digestão do polifenol difere com base na estrutura do polifenol e em que área do trato digestivo está sendo considerado. Na boca, as enzimas mastigadas e salivares começam o processo de digestão. No entanto, os polifenóis se ligam com proteínas salivares, como proteínas salivares de ligação ao tanino, que inibem sua quebra e subsequente absorção. No estômago, uma quantidade limitada de polifenóis é quebrada e/ou absorvida e outras são conjugadas com ácido glucurônico. No intestino delgado, os polifenóis são hidrolisados ​​em subunidades menores a serem absorvidas pelo transporte passivo e ativo. Por fim, o intestino grosso é o segmento de digestão mais importante a considerar.

Um dos desafios da pesquisa polifenólica é a complexa relação entre a microbiota intestinal e a absorção de compostos polifenólicos. As bactérias no intestino são responsáveis ​​pela maioria da digestão do polifenol. As bactérias no intestino interagem com os polifenóis em uma variedade de reações de biotransformação, incluindo esterificação, desidroxilação, redução e descarboxilação. Certas bactérias no intestino têm a capacidade de realizar essas reações com polifenóis, incluindo, entre outros, flavonifractor Plautii e Bifidobacterium spp. Foi demonstrado que o consumo de polifenol modula a composição microbiana; No entanto, este projeto visa entender como o microbioma afeta a abundância de metabolitos.

Este projeto tem como objetivo preencher uma lacuna importante, que é assim que o microbioma intestinal afeta a absorção e o metabolismo do polifenol dietético e como isso afeta os compostos de promoção da saúde nas bagas Haskap. O objetivo desta proposta de pesquisa é investigar como o microbioma afeta o metabolismo dos polifenóis das bagas de Haskap. Hipótese abrangente: a composição de bactérias no intestino dos participantes afetará os metabólitos relacionados ao Haskap produzidos