스탠포드 식물 기반 교육 연구: 영양에 대해 함께 배우는 제공자(PLANT) (PLANT)

만성 질환의 70% 이상은 자연 식품, 식물성 식단(WFPBD)으로 예방하거나 되돌릴 수 있습니다. 이 식습관은 지구 건강에도 더욱 지속 가능합니다. 대부분의 의사들은 전체 의학 교육 과정에서 20시간 미만의 영양 교육을 받습니다. 많은 의사들이 웰빙에 대한 식단의 중요성을 알고 있지만 건강한 식단을 따르는 데 있어 상당한 장벽에 직면해 있습니다. 의사 자신의 습관이 환자의 건강 습관에 큰 영향을 미치기 때문에 연구자들은 WFPBD를 직접 먹는 의사가 환자에게 영양에 대해 성공적으로 상담하고 WFPBD를 추천할 가능성이 훨씬 더 높다는 이론을 세웠습니다.

바쁜 의사가 WFPBD를 채택하도록 성공적으로 사용할 수 있는 가장 효과적인 방법은 아직 확인되지 않았습니다. 식이 관련 만성 질환의 증가율을 감안할 때, 효과가 입증된다면 이 연구는 의사와 궁극적으로 환자가 WFPBD를 채택하도록 장려하는 확장 가능한 새로운 접근 방식을 제공할 수 있습니다.

이 연구의 목적은 다음과 같습니다.

1. WFPBD에 대한 다양한 6주 교육 프로그램이 a) 의사의 식단 유형 및 품질의 변화, b) WFPBD에 대한 사고 방식의 변화, c) 초이론적 행동 변화 모델을 기반으로 한 변화 단계에 미치는 영향을 평가합니다(그림 1). ), 기준선에서 6주차까지 개입 지연(대조군)과 비교.
2. 6주 교육 프로그램이 a) WFPBD를 채택하고 b) 이에 대해 환자를 상담하는 데 필요한 기술 및 지식 개발에 미치는 영향을 평가합니다.