캠퍼스 카페테리아에서 포장 전면 영양 라벨이 구매의 영양 품질에 미치는 영향 (5-C CROUS)
2017년 9월 29일 업데이트: Serge HERCBERG, University of Paris 13
이 연구는 프랑스 캠퍼스 카페테리아에서 판매되는 식품 및 음료에 포장 전면 영양 라벨 도입이 구매의 영양 품질에 미치는 영향을 평가합니다.
설계에는 개입이 있는 하나의 사이트와 동일한 소비자 및 제품 특성을 가진 하나의 제어 사이트가 포함됩니다.
연구 개요
상세 설명
포장 전면 영양 표시의 도입은 소비자가 구매 시점에서 더 건강한 선택을 할 수 있도록 돕는 것으로 생각됩니다.
최근 프랑스 정부는 포장 전면 영양 라벨로 5색 영양 라벨 도입을 검토하고 있다.
5-CNL의 평가는 소비자가 보다 건강한 선택을 하도록 돕는 데 효율적임을 시사합니다. 그러나 취약한 인구에 미치는 영향은 아직 테스트되지 않았습니다.
학생들은 제한된 자원과 건강에 해로운 음식 선택으로 인해 취약한 인구로 간주됩니다.
본 연구의 목적은 캠퍼스 카페테리아에서 5-CNL 도입이 식품 구매의 영양적 품질에 미치는 영향을 조사하는 것입니다.
중재는 중재를 위한 통제 역할을 하는 또 다른 유사한 카페테리아와 함께 몇 달 동안 수행됩니다.
구매에 대한 데이터를 정기적으로 수집하고 개입 상황과 통제 상황 사이에서 시간 경과에 따라 구매의 영양 품질을 평가합니다.
연구 유형
중재적
등록 (예상)
1000
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Nice, 프랑스
- CROUS Nice - Toulon
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
- 어린이
- 성인
- 고령자
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
예
연구 대상 성별
모두
설명
포함 기준:
- 선택한 캠퍼스 카페테리아에서 음식 또는 음료를 구매하는 모든 과목
제외 기준:
- 없음
개별 데이터는 수집되지 않습니다. 구매 데이터만 수집(출납기 판매 데이터)
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위화되지 않음
- 중재 모델: 병렬 할당
- 마스킹: 없음(오픈 라벨)
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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간섭 없음: 제어
식품 라벨링이 제안되지 않은 캠퍼스 카페테리아의 통제 상황
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실험적: 팩 전면 라벨링(5-CNL)
캠퍼스 카페테리아에서 판매되는 모든 음식과 음료에 대한 선반 디스플레이 태그에 5-CNL 포장 전면 영양 라벨 도입.
레이블 소개에 따른 커뮤니케이션 캠페인
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카페테리아에서 판매되는 모든 식품 및 음료에 대한 선반 디스플레이 태그의 5-CNL 팩 전면 영양 라벨 도입
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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구매의 전반적인 영양 품질
기간: 15일마다 최대 6개월
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Food Standard Agency 영양소 프로파일링 시스템을 사용하여 평가된 구매의 전반적인 영양 품질
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15일마다 최대 6개월
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2차 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
|---|---|---|
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구매 에너지 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매 에너지량(kcal/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매당도
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매당도(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매 단백질 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 단백질 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매한 포화지방 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구입품의 포화지방 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매 나트륨 함량
기간: 15일마다 최대 6개월
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구입품의 나트륨 함량(mg/100g)
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15일마다 최대 6개월
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구매의 섬유 내용
기간: 15일마다 최대 6개월
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구매한 섬유질 함량(g/100g)
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15일마다 최대 6개월
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2016년 3월 1일
기본 완료 (실제)
2017년 7월 1일
연구 완료 (실제)
2017년 7월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2016년 1월 19일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2016년 1월 25일
처음 게시됨 (추정)
2016년 1월 26일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (실제)
2017년 10월 3일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2017년 9월 29일
마지막으로 확인됨
2017년 9월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
기타 연구 ID 번호
- CROUS_NICE
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아니요
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