Impacto de um rótulo nutricional frontal na qualidade nutricional das compras em refeitórios universitários (5-C CROUS)
Visão geral do estudo
Status
Condições
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Pensa-se que a introdução da rotulagem nutricional na frente da embalagem ajude os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis no momento da compra.
Recentemente, o governo francês está considerando a introdução do Rótulo Nutricional de 5 Cores como um rótulo nutricional na frente da embalagem.
As avaliações do 5-CNL sugerem que ele é eficiente para ajudar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis. No entanto, seu impacto em populações vulneráveis ainda não foi testado.
Os estudantes são considerados uma população vulnerável devido aos seus recursos limitados e às suas escolhas alimentares pouco saudáveis.
O objetivo do presente estudo é investigar o impacto da introdução do 5-CNL em refeitórios universitários sobre a qualidade nutricional dos alimentos adquiridos.
A intervenção é realizada durante vários meses, com outro refeitório semelhante servindo de controle para a intervenção.
Os dados sobre as compras são coletados regularmente e a qualidade nutricional das compras é avaliada ao longo do tempo entre a situação de intervenção e a situação de controle
Tipo de estudo
Inscrição (Antecipado)
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Nice, França
- CROUS Nice - Toulon
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-
Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Filho
- Adulto
- Adulto mais velho
Aceita Voluntários Saudáveis
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Descrição
Critério de inclusão:
- Todos os indivíduos que compram alimentos ou bebidas nos refeitórios selecionados do campus
Critério de exclusão:
- Nenhum
Nenhum dado individual é coletado. Apenas os dados de compras são coletados (dados de vendas da caixa registradora)
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Outro
- Alocação: Não randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Sem intervenção: Ao controle
Situação de controle nas lanchonetes do campus onde nenhuma rotulagem de alimentos é proposta
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Experimental: Rotulagem na frente da embalagem (5-CNL)
Introdução do rótulo nutricional 5-CNL na frente da embalagem nas etiquetas de prateleira para todos os alimentos e bebidas vendidos no refeitório do campus.
Campanhas de comunicação que acompanham a introdução da marca
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Introdução do rótulo nutricional 5-CNL na frente da embalagem nas etiquetas de prateleira para todos os alimentos e bebidas vendidos no refeitório
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Qualidade nutricional geral das compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Qualidade nutricional geral das compras avaliada usando o sistema de perfil nutricional da Food Standard Agency
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Conteúdo energético das compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor energético das compras (kcal/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de açúcar das compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de açúcar das compras (g/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de proteína de compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de proteína das compras (g/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de gordura saturada de compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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teor de gordura saturada das compras (g/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de sódio das compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de sódio das compras (mg/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de fibras das compras
Prazo: A cada 15 dias, até 6 meses
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Teor de fibra das compras (g/100g)
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A cada 15 dias, até 6 meses
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
Conclusão Primária (Real)
Conclusão do estudo (Real)
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Estimativa)
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
- CROUS_NICE
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
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