산후 및 유아기 수유 연구에서의 영양 연구 (SUPER)

생후 첫 몇 달 동안은 아기와 엄마 모두의 건강한 미래를 향한 길을 마련하는 것이 중요합니다.1-4 가능한 가장 엄격한 과학적 증거에 기초한 지침을 새로운 가족에게 제공하는 것이 필수적입니다. 쇠고기는 수유 중인 여성에게 영양가가 높은 선택이지만 현재는 유사한 영양 프로필을 지닌 식물성 쇠고기 제품이 많이 있습니다. 일부 소비자는 이러한 대체 식품이 쇠고기보다 더 건강한 대안이라고 생각합니다. 5 "식물 기반" 육류 대체 식품은 많은 미국인 식단의 공통 구성 요소가 되었습니다.5 쇠고기와 식물성 쇠고기의 차이점을 알아보기 위해서는 통제된 시험이 필요합니다.

수유모의 육류 섭취와 식물성 육류 섭취를 기준으로 모유에서 모유수유 영아에게 이용 가능한 생화학적 화합물의 차이를 확립하기 위한 시험은 없습니다. 더욱이, 엄마의 식단에서 모유로 전달되는 식물성 고기 유사체와 관련된 화합물의 양도 조사되지 않았습니다. 산모의 체중 상태가 우유 구성 및 유아 체중 상태의 차이와 점점 더 연관되어 있는 반면,6-9 이러한 연관성에서 식이요법의 역할은 연구되지 않았습니다. 유아 체중과 관련된 모유 구성의 이러한 차이는 이후 체중 상태에 대한 모유수유의 일관성 없는 영향을 설명할 수 있습니다. 모유를 통해 엄마에게서 아기에게 전달되는 가능한 바이오마커를 확인하면 식단-체중 관계를 설명하는 잠재적인 생물학적 메커니즘이 밝혀질 것입니다.

마지막으로, 일부 연구에서는 비만이나 당뇨병과 같은 대사 조절 장애를 모유 구성의 부정적인 변화와 연관시켰지만3,7,10-13 해로운 영향이 혈당 조절에 기인하는지 여부를 고려하는 연구는 없습니다. 성분과 가공 방식의 차이로 인해 육류와 식물성 육류의 혈당 반응에 차별적인 효과가 나타날 수 있습니다.14-17 이러한 발견은 산모의 출생 후 건강과 식습관이 유아 발달에 영향을 미치는 메커니즘을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

이 예비 연구는 이 인구 집단과 관련된 향후 연구 계획을 세우는 데 도움이 될 것입니다.