Undersøgelse af ernæring i postpartum og tidligt liv ernæringsundersøgelse (SUPER)

I de første måneder af livet er det afgørende at sætte en vej mod en sund fremtid for både spædbarnet og moderen.1-4 Det er vigtigt at give nye familier vejledning, der er baseret på den mest stringente videnskabelige dokumentation som muligt. Selvom oksekød er en meget nærende mulighed for ammende kvinder, er der nu mange plantebaserede oksekødsprodukter med lignende næringsprofiler. Nogle forbrugere anser disse erstatninger for at være et sundere alternativ til oksekød. 5 "Plantebaserede" kødalternativer er blevet en almindelig bestanddel af mange amerikaneres kostvaner.5 Et kontrolleret forsøg er nødvendigt for at udforske forskellene mellem oksekød og plantebaseret oksekød.

Der har ikke været forsøg for at fastslå forskelle i biokemiske forbindelser tilgængelige for ammende spædbørn i modermælk baseret på ammende mødres forbrug af kød versus plantebaseret kød. Desuden er mængden af ​​forbindelser relateret til plantebaserede kødanaloger, der overføres fra en mors kost til hendes modermælk, heller ikke blevet undersøgt. Mens moderens vægtstatus i stigende grad er forbundet med mælkesammensætning og forskelle i spædbørns vægtstatus,6-9 er kostens rolle i disse sammenhænge ikke blevet undersøgt. Disse forskelle i modermælkssammensætning relateret til spædbørns vægt kunne forklare inkonsekvent indflydelse af amning på senere vægtstatus. Identifikation af mulige biomarkører overført fra mødre til spædbørn i modermælk ville belyse potentielle biologiske mekanismer til at forklare kost-vægt-forholdet.

Endelig, mens nogle undersøgelser har forbundet metabolisk dysregulering såsom fedme eller diabetes med negative ændringer i modermælkssammensætning, 3,7,10-13, er vi ikke bekendt med nogen undersøgelser, der vurderer, om de skadelige virkninger kan tilskrives glykæmisk kontrol. Forskelle i ingredienser og forarbejdning kan føre til en differentiel effekt på glykæmisk respons i kød versus plantebaseret kød.14-17 Et sådant fund ville bidrage til at forstå de mekanismer, hvorved mødres postnatal sundhed og kost påvirker spædbørns udvikling.

Denne pilotundersøgelse vil hjælpe med at planlægge fremtidige undersøgelser relateret til denne population.