입원한 2~8세 아동의 영양결핍에 대한 잠재적 위험 요인인 음식 거부 성향 탐색 (MEDIALIME)

영양결핍은 프랑스 병원에 입원한 어린이의 30% 이상에게 영향을 미치며, 10%는 심각한 영양실조를 앓고 있지만 그 중 절반만이 진단을 받습니다. 영양결핍은 입원 기간 동안 어린이의 건강을 악화시키고 면역력을 약화시키며 회복을 방해합니다. 급성 영양실조를 앓고 있는 어린이는 그렇지 않은 환자보다 병원에 45% 더 오래 머물 수 있습니다.

영양실조의 주요 원인 중 하나는 어린이의 음식 섭취량 감소입니다. 몇몇 연구자들은 환자의 어린 나이가 음식 섭취 감소와 관련이 있다고 강조했습니다. 예를 들어, 생후 1일부터 16세까지의 어린이 923명에 대한 데이터는 8세 미만의 환자가 그 이상의 어린이보다 영양결핍 위험이 더 높다는 것을 나타냅니다.

MEDIC 프로젝트는 음식 거부 성향의 증가가 입원한 어린이의 음식 섭취 감소에 기여하는지 조사하는 것을 목표로 합니다. 음식 거부는 일반적으로 2~8세 사이에 관찰됩니다. 일부 어린이는 더 도전적이어서 몇 가지 음식만 먹는 반면, 다른 어린이는 모든 것을 시도합니다. 2세가 되면 아이들은 자신이 섭취하는 음식에 대해 더욱 선택적으로 변합니다. 이는 주로 어린 아이들에게 나타나는 두 가지 일반적인 성향, 즉 음식 신생혐오증과 음식 편애에 기인합니다. 음식신생공포증은 새로운 것처럼 보이는 음식을 먹거나 시도하는 것을 꺼리는 것으로 정의되는 반면, 음식 편식은 이전에 맛본 음식을 포함하여 상당수의 친숙한 음식을 거부하는 것으로 정의됩니다. 까다로움과 신생혐오증은 모두 음식 소비(특히 야채)의 상당한 감소, 음식 다양성의 감소, 음식에서 파생되는 즐거움의 감소와 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 2~5세 어린이가 편식을 많이 한다면 저체중이 될 가능성이 두 배 더 높은 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 사회 경제적 지위는 어린이의 음식 거부에 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 종단적 연구에서는 저소득층 가정에서 편식하는 사람의 비율이 더 높은 것으로 나타났습니다. 부모의 교육도 아이들의 음식 거부 수준과 반비례하는 것으로 나타났습니다.

MEDIC 프로젝트는 식품 거부 성향이 소아과 서비스 어린이의 영양 상태에 미치는 영향을 연구하여 건강 불평등을 평가하려고 합니다. 질적 연구는 입원 중에 음식 거부가 심해진다는 개념을 뒷받침합니다. 인터뷰에 참여한 입원 아동의 부모 중 절반은 병원 외부에서 허용되는 음식이 병동에서 거부되었다고 보고했습니다. 부모들은 자녀의 음식 선호도가 더 제한적이며 병원에 입원한 후에는 몇 가지 음식만 번갈아가며 사용했다고 밝혔습니다. 인터뷰한 간호사의 대다수에 따르면, 아이들은 부모가 제공하는 음식 이외의 음식은 거부합니다.

MEDIC 프로젝트의 연구 가설은 입원 중 어린이의 음식 섭취에 대한 음식 거부 성향과 사회 경제적 배경의 조절 효과를 이해하는 데 중점을 둡니다. 두 가지 가설이 세워졌습니다. (H1) 입원 전 음식 거부 수준은 입원 기간 동안 소비되는 음식의 양을 예측하며, (H2) 사회 경제적으로 불리한 환경의 어린이는 더 나은 혜택을 받는 어린이보다 입원 기간 동안 음식을 거부할 가능성이 더 높습니다. 배경. 이러한 가설을 검증하기 위해 2~8세 아동의 부모는 입원 시 음식 거부 성향에 대한 설문지를 작성하고, 입원 후 48시간(± 24시간)에 촬영한 식사 트레이 사진과 체중 측정을 통해 음식 소비량(그램 및 칼로리)을 평가합니다. -가입. 이 프로젝트는 아동 영양실조의 복잡성을 조명하고 사회적 불평등을 해결하며 개입 및 공중 보건 정책에 대한 귀중한 통찰력을 제공하는 것을 목표로 합니다.