Overvekt, fysisk inaktivitet eller kostholdsfett?

Overvekt er konsekvensen av en kronisk ulikhet av fettbalanse. Genetiske faktorer bestemmer disponering for overvekt, men den oftest nevnte ideen er at miljøfaktorer, for eksempel et fettfattig kosthold og en stillesittende livsstil, blir med for å favorisere vektøkning og forklare den økte utbredelsen av overvekt i våre vestlige samfunn. Siden lipogenese er ubetydelig hos mennesker, representerer overvekt konsekvensen av endret fettpartisjonering mellom oksidasjon og lagring, sannsynligvis på grunn av en foretrukket regi av kostholdsfett mot fettvev og vekk fra muskler. Intervensjoner som favoriserer partisjonering av kostholdsfett mot muskler for oksidasjon, kan dermed beskytte mot vektøkning. Trening kan være en slags slikt inngrep, men de knappe dataene om metabolisme av kostholdsfett tillater ikke klare konklusjoner, spesielt hos overvektige personer. Et spørsmål angår virkningen av den typen fett som spises: effekten av fysisk inaktivitet kan variere i henhold til lengden og metningsgraden av fettsyrene. Vi antar at 1) fysisk aktivitet med moderat intensitet, uavhengig av dens effekt på energibalansen, vil favorisere en preferansiell menneskehandel mot fettvev, vil modifisere uttrykket av gener som er implisert i fettoksidasjon og lagring og delvis korrigerer abnormitetene som er observert hos overvektige personer, 2) effekter av fysisk aktivitet varierer i henhold til den metningen av fett. Tolv overvektige personer, i alderen 18 til 55 år, vil gjennomgå tester før og etter 2 måneders trening ved nåværende anbefalinger for å konstatere fettpartisjonering av kostholdet ved bruk av stabile isotoper og for å bestemme endringer i genuttrykk med muskel- og fettvevsmikrobiopsier.