Intervensjon med rester av solbærfrøpresse i friske emner
Intervensjonsstudie om helsemessige gunstige effekter av brød beriket med solbærfrøpressrester hos friske personer
Studieoversikt
Status
Forhold
Intervensjon / Behandling
Detaljert beskrivelse
Bærfrø er et biprodukt av bærproduksjon (f.eks. til juice eller syltetøy). For å opprettholde funksjonaliteten og lang levetid, må bærfrø inneholde cellestabiliserende ingredienser som vitaminer og polyfenoler. Siden det ser ut til å være en verdifull kilde til helsegunstige stoffer i menneskelig ernæring, bør kommersiell bruk finnes. Derfor ble frø presset (frøpresserester), malt og bakt til brød for konsum.
Rester av solbærfrøpresse er rike på tokoferoler og inneholder også antocyaniner; begge fungerer som antioksidanter. I tillegg er det 50 % fiber i resten, løselig og uløselig fiber i like deler.
Studietype
Registrering (Faktiske)
Fase
- Ikke aktuelt
Deltakelseskriterier
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
Tar imot friske frivillige
Kjønn som er kvalifisert for studier
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- diskriminering mellom røyker (> 5 sigaretter/d) eller ikke-røyker
Ekskluderingskriterier:
- kosthold under studiet
- seriøs sport
- diagnostiserte sykdommer
- bruk av kosttilskudd
Studieplan
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Støttende omsorg
- Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
- Masking: Enkelt
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
oksidant/antioksidantstatus for testpersonen
Tidsramme: etter 1, 5 og 9 uker
|
etter 1, 5 og 9 uker
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tidsramme |
|---|---|
|
tokoferol inntak, tokoferol fekal utskillelse og serum tokoferol konsentrasjon
Tidsramme: etter 1, 5 og 9 uker
|
etter 1, 5 og 9 uker
|
|
fiberinntak og utskillelse
Tidsramme: etter 1, 5 og 9 uker
|
etter 1, 5 og 9 uker
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Sponsor
Samarbeidspartnere
Etterforskere
- Studiestol: Gerhard Jahreis, Prof. Dr., University of Jena, Dept. of Nutritional Physiology
- Hovedetterforsker: Dorit Helbig, Dipl. troph., University of Jena, Dept. of Nutritional Physiology
Publikasjoner og nyttige lenker
Studierekorddatoer
Studer hoveddatoer
Studiestart
Primær fullføring (Faktiske)
Studiet fullført (Faktiske)
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
Først lagt ut (Anslag)
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Anslag)
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
Sist bekreftet
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Nøkkelord
Andre studie-ID-numre
- LSEP H22-05
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .
Kliniske studier på solbærfrøpressrester
-
Johnson & Johnson Vision Care, Inc.Avsluttet
-
Ain Shams UniversityRekrutteringHelicobacter pylori-infeksjonEgypt