- ICH GCP
- Register voor klinische proeven in de VS.
- Klinische proef NCT00662766
Interventie met residuen van zwarte bessenzaadpers bij gezonde proefpersonen
Interventiestudie naar de gezondheidsbevorderende effecten van brood verrijkt met zwarte bessenzaadpersresiduen bij gezonde proefpersonen
Studie Overzicht
Toestand
Conditie
Gedetailleerde beschrijving
Bessenzaden zijn een bijproduct van de vervaardiging van bessen (bijvoorbeeld tot sappen of jam). Om hun functionaliteit en lange levensduur te behouden, moeten bessenzaden celstabiliserende ingrediënten bevatten, zoals vitamines en polyfenolen. Aangezien het een waardevolle bron van gezondheidsbevorderende stoffen in menselijke voeding lijkt te zijn, moet commercieel gebruik worden gevonden. Daarom werden zaden geperst (zaadpersresten), gemalen en gebakken tot brood voor consumptie.
Zaadpersresten van zwarte bessen zijn rijk aan tocoferolen en bevatten ook anthocyanen; beide werken als antioxidanten. Bovendien is er 50% vezels in het residu, oplosbare en onoplosbare vezels in gelijke delen.
Studietype
Inschrijving (Werkelijk)
Fase
- Niet toepasbaar
Deelname Criteria
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
Accepteert gezonde vrijwilligers
Geslachten die in aanmerking komen voor studie
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- discriminatie tussen roker (> 5 sigaretten/d) of niet-roker
Uitsluitingscriteria:
- dieet tijdens de studie
- serieuze sport
- gediagnosticeerde ziekten
- gebruik van voedingssupplementen
Studie plan
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Ondersteunende zorg
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Enkel
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Tijdsspanne |
---|---|
oxidant/antioxidant status van de testpersoon
Tijdsspanne: na 1, 5 en 9 weken
|
na 1, 5 en 9 weken
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Tijdsspanne |
---|---|
tocoferolopname, fecale uitscheiding van tocoferol en serumtocoferolconcentratie
Tijdsspanne: na 1, 5 en 9 weken
|
na 1, 5 en 9 weken
|
vezelopname en -uitscheiding
Tijdsspanne: na 1, 5 en 9 weken
|
na 1, 5 en 9 weken
|
Medewerkers en onderzoekers
Sponsor
Onderzoekers
- Studie stoel: Gerhard Jahreis, Prof. Dr., University of Jena, Dept. of Nutritional Physiology
- Hoofdonderzoeker: Dorit Helbig, Dipl. troph., University of Jena, Dept. of Nutritional Physiology
Publicaties en nuttige links
Studie record data
Bestudeer belangrijke data
Studie start
Primaire voltooiing (Werkelijk)
Studie voltooiing (Werkelijk)
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
Eerst geplaatst (Schatting)
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Schatting)
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
Laatst geverifieerd
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Andere studie-ID-nummers
- LSEP H22-05
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .
Klinische onderzoeken op Roken
-
Boston UniversityFlight Attendant Medical Research InstituteVoltooid
-
Cedars-Sinai Medical CenterUniversity of California, San FranciscoVoltooidTweedehands smoking | Vasculaire verouderingVerenigde Staten
-
Peking Union Medical College HospitalRun Shaw Hospital, Zhejiang University School of Medicine; Hangzhou Medisol Technology...Nog niet aan het wervenTweedehands smoking | Passief roken | Verontreiniging door tabaksrookChina
-
Mustafa Kemal UniversityOnbekendTweedehands smokingKalkoen