NHANES 2003-2014 i Napoje słodzone cukrem u dzieci

Ostatnie badania sugerują, że spożycie napojów słodzonych cukrem (SSB) spada wśród amerykańskich dzieci w wieku 2-18 lat. Jednak większość badań koncentruje się na zmianach w średnim spożyciu i niewiele wiadomo o trendach wśród konsumentów o wysokiej zawartości SSB, którzy są najbardziej narażeni na nadmierny przyrost masy ciała. Istnieje również ograniczone zrozumienie, czy i jak te zmiany w czasie mogły wpłynąć na dysproporcje w spożyciu wśród wrażliwych grup dzieci z utrzymującym się wysokim poziomem otyłości, w tym dzieci z gospodarstw domowych o niskich dochodach i kilku mniejszości rasowych/etnicznych.

Ta analiza danych pochodzących z sześciu cykli badań żywieniowych US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) z lat 2003-2014 zbadała zmiany w spożyciu SSB zarówno na poziomie mediany, jak i 90 percentyla wśród amerykańskich dzieci. W badaniu oceniono zakres, w jakim różnice w spożyciu wszystkich SSB, jak również głównych podtypów SSB (zwykłe napoje gazowane, napoje owocowe i inne) mogły utrzymywać się w grupach wrażliwych, zarówno w przypadku średniego, jak i „dużego” spożycia. Analiza przedstawia dane dla trzech grup wiekowych: 2-5 lat, 6-11 lat i 12-18 lat według płci i koncentruje się na trzech grupach rasowo-etnicznych: rasy białej nielatynoskiej, czarnej rasy nielatynoskiej i meksykańsko-amerykańskiej. Dochód gospodarstwa domowego jest używany jako podstawowa zmienna statusu społeczno-ekonomicznego.