Spożycie nabiału podczas intensywnego tygodnia treningowego o dużej objętości u młodych sportowców

Proponowane badanie jest randomizowaną, podwójnie ślepą próbą krzyżową. Protokół będzie się składał z sesji informacyjnej, dwóch identycznych obozów treningowych składających się z 5 kolejnych dni zintensyfikowanego treningu piłkarskiego, różniących się jedynie interwencją żywieniową oraz identycznych testów przed i potreningowych. Każdy blok testowy będzie oddzielony 28-d, aby umożliwić odpowiedni okres wypłukiwania i regeneracji, podczas którego uczestnicy wznowią regularne zajęcia piłkarskie

Procedury badania:

Wszystkie testy i pomiary zostaną wykonane w ciągu ośmiu tygodni. Konkretnie, uczestnicy wezmą udział w 1 sesji informacyjnej, dwóch identycznych sesjach przed i po treningu/testach oraz dwóch identycznych obozach treningowych poświęconych piłce nożnej.

Sesja informacyjna:

Na tydzień przed początkowym obozem treningowym dotyczącym piłki nożnej uczestnicy zostaną poinformowani o wszystkich testach i procedurach, które będą miały miejsce, oraz zostaną zapoznani ze wszystkimi protokołami testów.

Testy przed i po treningu:

Wszyscy uczestnicy zostaną przebadani dwukrotnie: dzień przed (przed) i dzień po (po) pięciodniowym obozie treningowym poświęconym piłce nożnej. Konkretnie, Uczestnicy przyjeżdżają na Uczelnię na testy przed i po szkoleniu rano o tej samej porze. Przeprowadzone zostaną pomiary składu ciała (np. wzrost w pozycji stojącej/siedzącej, masa, % tkanki tłuszczowej), a następnie pobranie krwi żylnej i śliny na czczo. Standardowe śniadanie byłoby następnie zapewnione, a następnie odpowiedni okres odpoczynku i trawienia przed testami wydajności (~1,5 godziny). Testy wydajności obejmowałyby zestaw testów specyficznych dla piłki nożnej, które obejmowałyby moc (skok w przeciwną stronę, skok w dal), szybkość (sprint na 10 m i 20 m), zwinność (zmodyfikowany 5-0-5) i wydolność aerobową (test dźwiękowy). Podczas obu sesji przed i po testach uczestnicy spożywali to samo standardowe śniadanie i wykonywali te same testy w tej samej kolejności, aby zapewnić spójność między próbami, które byłyby powtarzane między dwoma blokami testowymi.

Trening piłkarski:

Symulowany 5-d trening specyficzny dla piłki nożnej będzie zorganizowany tak, aby naśladować obóz treningowy o dużej objętości i wysokiej intensywności. Sesje treningowe odbywałyby się codziennie wieczorem o tej samej porze, aby zachować spójność. Ćwiczenia/ćwiczenia będą prowadzone przez certyfikowanego technicznego trenera piłki nożnej i doświadczoną kadrę szkoleniową. Każda sesja rozpocznie się 15-minutową dynamiczną rozgrzewką, po której nastąpi 90-minutowy trening piłkarski, zakończony 15-minutowym schładzaniem. 90-minutowy trening piłkarski będzie wykonywany przy maksymalnym wysiłku i będzie obejmował ćwiczenia zręcznościowe, sprinterskie i plyometryczne, a także posługiwanie się piłką, gry na małych bokach (rondo) i strzelanie. Po każdej sesji treningowej zostanie zmierzona ocena postrzeganego wysiłku (RPE) jako wskaźnik obciążenia wewnętrznego.

Spożycie suplementów diety/napojów:

Podczas badania trzy porcje 160 g 0% zwykłego GY ​​(~115 kcal, 17 g białka, ~11,5 g węglowodanów, 0 tłuszczów) lub 30 g izoenergetycznego CHO (~115 kcal, 0,04 g białka, ~28,6 g węglowodanów, 0 tłuszczów) będą dostarczane uczestnikom bezpośrednio po treningu, na 1 godzinę przed snem oraz jedna porcja między śniadaniem a obiadem dnia następnego. Jogurt będzie słodzony lub aromatyzowany bezkalorycznym aromatem waniliowym, aby pasował do smaku suplementu kontrolnego. Kontrolną grupą suplementów CHO będzie izoenergetyczna dawka budyniu półstałego na bazie maltodekstryny. Ten produkt zostanie wykonany z odtłuszczonego budyniu waniliowego w proszku (1 część), maltodekstryny (4 części) i wody. Produkt ten został zaprojektowany tak, aby konsystencją i konsystencją przypominał grecki jogurt.

Pomiary

Kwestionariusze: badanie przesiewowe uczestników i historia medyczna, historia szkoleń, kwestionariusz częstotliwości posiłków (FFQ), sesyjne RPE.

Pomiary antropometryczne i składu ciała: wzrost, wzrost w pozycji siedzącej, masa ciała i procent tkanki tłuszczowej (%) za pomocą analizy impedancji bioelektrycznej (BIA, InBody520; Biospace Co., Ltd., Seul, Korea Południowa).

Dojrzałość somatyczna: przesunięcie dojrzałości (lata od wieku szczytowej prędkości wzrastania) zostanie obliczone na podstawie pomiarów wzrostu, wzrostu w pozycji siedzącej i masy ciała.

Wyniki ćwiczeń: będą badane przed i po każdym tygodniu interwencji treningowej. Testy te są powszechne w piłce nożnej i sportowcy są z nimi zaznajomieni. Aby ograniczyć zakłócający wpływ ćwiczeń na parametry biochemiczne i wydolnościowe, uczestnicy zostaną poproszeni o powstrzymanie się od innych czynności poza tymi, które zostały im przepisane podczas sesji treningowych i na 48 godzin przed wstępną wizytą oceniającą.

Próbki krwi żylnej i śliny: będą pobierane przy 4 różnych okazjach (24 godziny przed i 24 godziny po ostatniej sesji treningowej każdego tygodnia interwencji szkoleniowej). Aby kontrolować rytm okołodobowy, sesja ćwiczeń i powiązane próbki krwi i śliny będą przeprowadzane o tej samej porze dnia. Próbki śliny zostaną użyte do zbadania odpowiedzi hormonalnej. Próbki krwi żylnej zostaną wykorzystane do zbadania markerów stanu zapalnego (cytokin - IL-6, IL-10 i TNF-α), białka c-reaktywnego (CRP), IGF-I oraz wskaźników zmęczenia/uszkodzenia mięśni (CK). Środki wtórne mogą obejmować iryzynę, stres oksydacyjny (TBARS i ROS) i obrót kostny poprzez badanie krążących markerów tworzenia kości (PINP, osteokalcyna, BAP, OPG) i resorpcji kości (CTX, TRAP, RANKL).