西瓜（外皮、果肉和种子）多酚的生物利用度和药代动力学参数 (WM)

纳入标准：

• • 20-45 岁体重指数 (BMI) 在 27.5-32 kg/m2 范围内的男性或女性

  • 不吸烟者（如果戒烟至少 2 年，过去吸烟者可以被允许）
  • 没有心血管、代谢、呼吸、肾脏、胃肠道或肝脏疾病的临床证据
  • 不服用任何会干扰研究结果的药物，即降脂药物、抗炎药、膳食补充剂，尤其是精氨酸和 L-瓜氨酸等。
  • 能够提供知情同意
  • 能够遵守和执行方案要求的程序（包括饮食限制、研究治疗的消耗、食物日记和问卷的记录以及研究访视时间表）

排除标准：

• • 吸烟的男人和女人

  • 已知或怀疑对研究食物或治疗有不耐受、过敏或超敏反应的男性和女性
  • 每天食用 > 2 份西瓜的男性和女性
  • 已知患有/诊断患有糖尿病的男性和女性
  • 空腹血糖浓度 > 125 mg/dL 的男性和女性
  • 血压不受控制的男性和女性 >140 mmHg（收缩压）/90 mmHg（舒张压）
  • 患有血管疾病的男性和女性，例如心力衰竭、心肌梗塞、中风、心绞痛、相关手术等，研究者认为这些疾病可能会干扰研究结果的解释
  • 在过去 5 年中患有非黑色素瘤皮肤癌以外的其他癌症的男性和女性
  • 被诊断患有慢性便秘、腹泻或其他慢性胃肠道疾病（例如 肠易激综合症）
  • 已知怀孕或打算在研究过程中怀孕的女性
  • 哺乳期妇女
  • 服用可能干扰研究结果的药物或膳食补充剂；例如，抗氧化补充剂、抗炎药、降脂药、降压药等……受试者可以选择停止膳食补充剂（需要 30 天清除）；例如，鱼油、益生菌等……
  • 在筛选访问后 3 个月内献血的男性和女性，以及参与本研究的献血者/参与者将导致在过去 12 个月内献血超过 1500 毫升。
  • 素食主义者或素食主义者的男人和女人
  • 由健康专家诊断的饮食失调史（例如，神经性厌食症、神经性贪食症或暴食症）
  • 过去 2 年内滥用物质（酒精或药物）
  • 过量饮用咖啡和茶（> 5 杯/天）
  • 经常进行过度运动的男性和女性或运动员
  • 体重不稳定：前 2 个月体重增加或减少 +/- 5 公斤（11 磅）
  • 服用不稳定剂量的激素避孕药和/或服用稳定剂量少于 6 个月的女性
  • 不寻常的工作时间，即通宵工作（例如 第三班）