佳士传媒？计划：针对全球美国化青少年和母亲的以食物为中心的媒体素养干预

西方饮食在美国很普遍，含有大量的盐、糖和脂肪。 现代全球化已使许多国家的饮食习惯转向这种不健康的西方饮食。 例如，美国有线电视在其他国家通过垃圾食品和含糖饮料的广告宣传这种西方饮食。 这是一个主要问题，因为实验研究表明，在看电视时看到食品广告会导致之后吃更多的食物。 研究还表明，看很多电视的人往往认为垃圾食品并没有那么有害。

研究人员现在认为，一些居住在美国境外的人被美国文化和生活方式所吸引，并且可以通过称为远程文化适应的过程变得“美国化”。 这些美国化的人在牙买加等其他国家大多是青少年，但有时也有成年人。 美国以外的美国化人群甚至更有可能接受不健康的西方饮食，即使他们从未在美国生活过。 在获得这笔资助之前，调查人员所做的研究表明，牙买加的美国化青年和母亲每天看美国有线电视的时间更长，而且吃的不健康食物也更多。 这促使他们为牙买加的美国化家庭制定了一项新的健康饮食教育计划，该计划强调了美国媒体的作用——“J(amaican) U(nited) S(tates) Media？ 程序”。 JUS媒体？ 该节目教导年轻人和母亲质疑美国有线电视食品广告中的健康信息，使她们成为更聪明、更健康的消费者。 比如JUS Media？ 该计划涵盖牙买加的推荐食品指南，并向青少年及其母亲传授媒体素养原则，例如思考“谁是这条信息的来源？” “他们要你做什么？”和“缺少什么信息？”。 最后，JUS Media？ 该计划教导参与者使用这些媒体素养原则，通过创建称为颠覆的聪明、有趣的模仿版本来挑战不健康的食品广告。

在这个项目中，调查人员评估了JUS Media的表现如何？ 该计划适用于牙买加的七年级学生及其母亲。 大约 30 名青少年和他们的母亲参加了 2 节课的研讨会，另外 30 个家庭收到了研讨会和短信，另外 30 个家庭没有参加该计划的任何部分。