JUS-Medien? Programm: Eine interventionelle Intervention mit Lebensmitteln für amerikanisierte Jugendliche und Mütter weltweit

Die westliche Ernährung ist in den Vereinigten Staaten weit verbreitet und enthält viel Salz, Zucker und Fett. Die moderne Globalisierung hat in vielen Ländern zu einer Verschiebung der Essgewohnheiten hin zu dieser ungesunden westlichen Ernährungsweise geführt. Beispielsweise bewirbt das US-Kabelfernsehen in anderen Ländern diese westliche Ernährung durch Werbung für Junkfood und zuckerhaltige Getränke. Dies ist ein großes Problem, da experimentelle Forschungsstudien zeigen, dass der Anblick von Lebensmittelwerbung beim Fernsehen dazu führt, dass man danach mehr isst. Forschungsstudien zeigen auch, dass Menschen, die viel fernsehen, tendenziell denken, dass Junkfood nicht so schädlich ist.

Forscher glauben nun, dass einige Menschen, die außerhalb der USA leben, sich von der Kultur und dem Lebensstil der USA angezogen fühlen und durch einen Prozess namens Fernakkulturation „amerikanisiert“ werden können. Diese amerikanisierten Menschen in anderen Ländern wie Jamaika sind meist Teenager, manchmal aber auch Erwachsene. Bei amerikanisierten Menschen außerhalb der Vereinigten Staaten ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie die ungesunde westliche Ernährung übernehmen, sogar noch größer, auch wenn sie nie in den Vereinigten Staaten gelebt haben. In Untersuchungen, die die Forscher vor Erhalt dieses Zuschusses durchführten, zeigten sie, dass amerikanisierte Jugendliche und Mütter in Jamaika täglich mehr Stunden US-Kabelfernsehen sahen und auch mehr ungesunde Lebensmittel aßen. Dies veranlasste sie, ein neues Bildungsprogramm für gesunde Ernährung für amerikanisierte Familien in Jamaika zu entwickeln, das die Rolle der US-Medien hervorhob – die „J(amaican) U(nited) S(tates) Media?“ Programm". Die JUS-Medien? Das Programm lehrt junge Menschen und Mütter, die Gesundheitsbotschaften in der Lebensmittelwerbung im US-Kabelfernsehen zu hinterfragen, damit sie klügere und gesündere Verbraucher sein können. Zum Beispiel die JUS Media? Das Programm deckt die empfohlenen Ernährungsrichtlinien in Jamaika ab und vermittelt Jugendlichen und ihren Müttern die Grundsätze der Medienkompetenz, z. B. das Nachdenken über „Wer ist die Quelle dieser Botschaft?“ „Was wollen sie, dass du tust?“ und „Welche Informationen fehlen?“. Endlich die JUS Media? Das Programm lehrt die Teilnehmer, diese Prinzipien der Medienkompetenz zu nutzen, um Werbung für ungesunde Lebensmittel durch die Erstellung intelligenter, lustiger Parodieversionen, sogenannte Subvertisements, herauszufordern.

In diesem Projekt bewerteten die Forscher, wie gut die JUS Media? Das Programm wurde für Siebtklässler und ihre Mütter in Jamaika durchgeführt. Etwa 30 Jugendliche und ihre Mütter erhielten einen Workshop mit zwei Sitzungen, weitere 30 Familien erhielten den Workshop und Textnachrichten und weitere 30 Familien erhielten keinen Teil des Programms.