减轻大脑的压力：在精神压力期间可以吃葡萄，可保护年轻人的大脑和血管健康
2025年12月3日 更新者：Catarina Rendeiro、University of Birmingham
一项安慰剂对照，随机，双掩盖的，交叉的急性干预研究研究了葡萄多酚对年轻人精神压力的脑氧合，认知和血管功能的影响
当前研究的主要目的是研究在精神压力之前食用富含类黄酮的葡萄是否可以保护脑血管和周围血管功能，情绪和认知免受精神压力对年轻健康成年人的负面影响。
第二个探索性目标将进一步解决习惯饮食，微生物组健康的质量（成分；代谢物生产，例如
短链脂肪酸）和心肺健康水平对精神压力期间葡萄的有益作用起着作用。
所有参与者将接受高氟葡萄的干预（60克冷冻干燥的葡萄粉，相当于300 g新鲜葡萄）和低氟氟葡萄的干预（60 g Powdere isocaloric匹配的对照）。
假设高氟素葡萄的干预将在精神压力的背景下改善皮质氧合和认知功能，并防止压力后应激诱导的周围内皮功能下降。
此外，假设饮食较差，心脏呼吸系统适应性和较差的肠道微生物组的个体将在精神压力的背景下从葡萄干预中受益更多。
研究概览
详细说明
心理压力在我们的社会中很普遍，并且已被广泛证明对人类健康造成了负面影响。
具体而言，通过臂流介导的扩张（FMD）衡量，心理压力会引起人血管功能的显着下降。
我们已经证明，类黄酮干预可以防止压力对血管系统的有害影响。
实际上，在没有压力的情况下，还广泛证明了富含类黄酮的干预措施，可改善外周和脑血管功能。
然而，在精神压力的背景下，类黄酮对脑血管功能和认知的影响尚不清楚。
在拟议的项目中，我们的主要目标是研究在精神压力任务之前的葡萄摄入量是否会导致更好的脑充氧和血管功能，从而改善了年轻健康成年人的认知表现和情绪。
这些数据将确定葡萄是否可以作为“压力小吃”有效，以优化心理压力的认知和大脑功能。
此外，我们将探索某些参与者特征是否可以介导葡萄黄酮对脑血管功能和在精神压力的背景下的认知影响。
例如身体健康（通过VO2 MAX测试评估），肠道微生物组的组成（通过粪便样本评估），习惯饮食（通过3天食物日记和食品频率问卷评估）以及饮食行为和慢性压力（通过饮食行为调查表和感知的压力量表进行评估）。
这项工作对于指导压力的未来饮食建议将很重要，并最终可能导致富含类黄酮的葡萄和其他富含类黄酮的水果/蔬菜的摄入量增加。
研究类型
介入性
注册 (估计的)
44
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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West Midlands
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Birmingham、West Midlands、英国、B15 2TT
- 招聘中
- School of Sport, Exercise & Rehabilitation Sciences
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接触：
- Catarina Rendeiro
- 电话号码：+44 7389190669
- 邮箱：c.rendeiro@bham.ac.uk
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 男性和女性
- 18-40岁
排除标准：
- 吸烟者
- 每周消耗> 21单位酒精
- 心血管，呼吸道，代谢，肝或炎症性疾病的病史
- 遭受血液关闭障碍
- 对食物的过敏或不耐受性
- 减轻饮食团的体重
- 目前服用饮食补充剂，包括脂肪酸和维生素
- 在过去的三个月中，长期药物或抗生素
- 目前有感染（例如 感冒）或病毒感染
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：治疗
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：三倍
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：高氟葡萄干预
60 g冷冻干燥的葡萄粉，相当于300克新鲜葡萄（总多酚：437 mg/100g）
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高氟葡萄粉：60 g，相当于300克新鲜葡萄。
总多酚：437 mg/100g）。
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安慰剂比较：低氟葡萄干预
60 g粉末等离子匹配的对照（总多酚：<60 mg）
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60 g粉末等离子匹配的对照（总多酚：<60 mg）
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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额外的皮质组织氧合指数（NIRS） - TOI
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时（在心理压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，后压力后10分钟）的变化
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组织氧合指数（％TOI）的额外水平将通过功能性近红外光谱法（FNIRS）评估。
NIRS设备测量了氧蛋白（O2HB）和脱氧蛋白聚糖（HHB）的发色团浓度的变化，从而提供了总组织氧饱和度的深度分辨度量。
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从干预前的基线到干预后1小时（在心理压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，后压力后10分钟）的变化
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前额叶皮质组织氧合指数（NIRS）-O2HB
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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额外水平（O2HB）血红蛋白浓度（μmol）的额外水平将通过功能性近红外光谱（FNIRS）评估。
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从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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额外的皮质组织氧合指数（NIRS）-HHB
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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额外水平的脱氧（HHB）血红蛋白浓度（μmol）将通过功能性近红外光谱（FNIRS）评估。
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从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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额外的皮质组织氧合指数（NIRS）-NTHI
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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标准化血红蛋白指数的前额叶水平（总血红蛋白的相对值归一化为初始值，NTHI）含量（A.U.）将通过功能性近红外光谱（FNIRS）评估。
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从干预前的基线到干预后1小时（在精神压力期间）和1小时干预后1小时（在认知任务期间，应激症后10分钟）。
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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肱动脉的流介导的扩张（FMD）
大体时间：干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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肱动脉的FMD。
表示为％FMD：在动脉闭塞5分钟后，臂直径从基线到峰值扩张的变化。
将使用多普勒超声检查（USMART 3300，TERASON）测量臂动脉直径和血流。
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干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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常见的颈动脉（CCA） - 血流
大体时间：干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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使用多普勒超声检查（USMART 3300，TERASON）与Quipu分析软件相连的多普勒超声检查（USMART 3300，TERASON）将测量常见的颈动脉（CCA）血流速度（ML MIN-1）。
在记录的2分钟内，使用CCA血液速度和直径计算CCA血流。
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干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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常见的颈动脉（CCA） - 剪切速率
大体时间：干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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使用多普勒超声检查（USMART 3300，Terason）与Quipu分析软件相连的常见颈动脉（CCA）剪切速率（S-1）将测量。
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干预前的基线从干预后的2小时45分钟（45-90分钟后压力）更改。
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执行功能（曼特） - 准确性
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能精度将使用修改后的注意网络任务（MANT）来衡量，该任务衡量对认知负荷的响应
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能（开关） - 准确性
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能精度将使用考虑认知灵活性的开关任务来衡量。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能（曼特） - 反应时间
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能反应时间将使用修改后的注意网络任务（MANT）测量，该任务衡量对认知负载的反应。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能（开关） - 反应时间
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能反应时间将使用考虑认知灵活性的开关任务来测量。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能（MANT） - 逆效率评分
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能逆效率将使用修改后的注意网络任务（MANT）来衡量，该任务通过将任务反应时间除以任务准确性而计算得出。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能（开关） - 逆效率评分
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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执行功能逆效率将使用交换任务来测量，该任务通过将任务反应时间除以任务准确性来计算。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟）。
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情绪（POMS）
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时（紧张后立即进行），2小时2小时45分钟（后压力后45-90分钟）。
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情绪（全部情绪障碍，TMD）将由问卷调查表（POMS）评估。
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从干预前的基线到干预后1小时（紧张后立即进行），2小时2小时45分钟（后压力后45-90分钟）。
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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前臂血流（FBF）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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静脉闭塞物质学将评估对心理压力的前臂血管舒张反应（ML/100ml/min）。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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前臂血管电导（FVC）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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前臂血管电导（FVC）将通过将FBF划分为平均平均动脉压（MAP）来计算。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - 心率（HR）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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使用心电图评估心率（HR，BPM）。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - R波到脉冲间隔（RPI）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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使用心电图评估R波到脉冲间隔（RPI，MS），以提供交感神经的指示。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - 心率变异性（HRV）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心率变异性（HRV，MS）使用心电图评估，以提供副交感神经活动的指示。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - 跳动到基础收缩压（SBP）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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将使用量计（MMHG）测量Beat-to-Beat收缩压（SBP）。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - 跳到止痛舒张压（DBP）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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将使用孔径（MMHG）测量Beat-Beat舒张压（SBP）。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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心血管活动 - 搏动到孔平均动脉压（MAP）
大体时间：从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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将使用凸仪（MMHG）测量Beat-Beat平均动脉压（MAP）。
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从干预前的基线变为干预后1小时（在8分钟内休息和8分钟的精神压力）。
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臂收缩压（SBP）
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟），干预后2小时（压力后45分钟）和两小时45分钟的干预后（压力后90分钟）。
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静息收缩压（MMHG）将使用自动振荡血压监测仪测量，并在至少10分钟的休息之后，右上臂附着袖口。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟），干预后2小时（压力后45分钟）和两小时45分钟的干预后（压力后90分钟）。
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肱舒张压（DBP）
大体时间：从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟），干预后2小时（压力后45分钟）和两小时45分钟的干预后（压力后90分钟）。
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静息舒张压（MMHG）将使用自动振荡血压监测仪测量，并在至少10分钟的休息之后，右上臂附着袖带。
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从干预前的基线到干预后1小时15分钟（压力后10分钟），干预后2小时（压力后45分钟）和两小时45分钟的干预后（压力后90分钟）。
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2025年4月1日
初级完成 (估计的)
2026年3月31日
研究完成 (估计的)
2026年3月31日
研究注册日期
首次提交
2025年3月27日
首先提交符合 QC 标准的
2025年4月10日
首次发布 (实际的)
2025年4月11日
研究记录更新
最后更新发布 (估计的)
2025年12月4日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2025年12月3日
最后验证
2025年12月1日
更多信息
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