Bedenken des Gehirns: Kann Trauben in Zeiten des mentalen Stresses das Gehirn und die Gefäßgesundheit bei jungen Erwachsenen essen können

Psychischer Stress ist in unseren Gesellschaften weit verbreitet und hat ausführlich nachgewiesen, dass sie negative Folgen für die menschliche Gesundheit haben. Insbesondere induziert psychischer Stress einen signifikanten Rückgang der menschlichen Gefäßfunktion, gemessen durch brachiale Durchfluss-vermittelte Dilatation (FMD). Wir haben gezeigt, dass Flavonoid -Interventionen die schädlichen Auswirkungen der Belastung auf das Gefäßsystem verhindern können. In der Tat wurde auch nachgewiesen, dass flavonoidreiche Interventionen in Abwesenheit von Stress die periphere und zerebrovaskuläre Funktion verbessern. Die Wirkung von Flavonoiden auf die zerebrovaskuläre Funktion und Erkenntnis im Kontext von geistigem Stress ist jedoch unbekannt. In dem vorgeschlagenen Projekt ist es unsere Hauptziele, zu untersuchen, ob Traubenaufnahme vor einer mentalen Stressaufgabe zu einer besseren Sauerstoffversorgung und Gefäßfunktion des Gehirns führt, was zu einer verbesserten kognitiven Leistung und Stimmung bei jungen gesunden Erwachsenen führt. Diese Daten werden feststellen, ob Trauben als "Stress -Snack" wirksam sein können, um die kognitive und Gehirnfunktion im Kontext von psychischem Stress zu optimieren. Darüber hinaus werden wir untersuchen, ob es bestimmte Teilnehmereigenschaften gibt, die den Einfluss von Traubenflavonoiden auf die zerebrovaskuläre Funktion und Wahrnehmung im Kontext von geistigem Stress vermitteln. Wie die körperliche Fitness (bewertet durch einen VO2-Max-Test), Zusammensetzung von Darmmikrobiom (bewertet durch Fäkalprobe), gewohnheitsmäßige Ernährung (bewertet durch 3-tägiges Tagebuch und Fragebogen der Nahrungsfrequenz) sowie das Essverhalten und den chronischen Stress (bewertet durch den Fragebogen des Essverhaltens). Diese Arbeit wird wichtig sein, um zukünftige Ernährungsempfehlungen zu Stress zu leiten, und könnte letztendlich zu einer erhöhten Aufnahme von flavonoidreichen Trauben und anderen flavonoidreichen Obst/Gemüse insgesamt führen.