Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Assessment of Food Practices by Residents in Nursing Homes (ARC2)

18. srpna 2017 aktualizováno: Hospices Civils de Lyon

Assessment of Food Practices by Residents in Nursing Homes, Study of Relationship Between Food Intake and Nutritional Status.

Nutrition is an essential component of health and a key determinant of aging and quality of life of individuals. Malnutrition in the elderly is now recognized as a public health problem affecting nearly half of residents in nursing homes. The fight against malnutrition requires to rethink the meal in all its dimensions, beyond the nutritional needs. In order to improve practices of care at the elderly, the impact of environmental and social aspects of food in nursing homes has been assessed. The social environment and interactions during the meals are now identified as effective ways to stimulate food intake and increase feelings of well-being in the elderly.

The objectives of the study are to characterize the appreciation of food and social interactions during the meals and to study the relationships between the quality of food practices and nutritional status of the residents in nursing homes to improve their quality of life.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Pozorovací

Zápis (Aktuální)

46

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Francie
      • Décines Charpieu, Francie, 69153
        • Les Volubilis
      • Lyon, Francie, 69003
        • Les Cristallines
      • Lyon, Francie, 69005
        • Les Amandines
      • Lyon, Francie, 69008
        • La Vérandine
      • Rillieux la Pape, Francie, 69140
        • Castellane
      • Saint Priest, Francie, 69802
        • Les Alizés
      • Vaulx en Velin, Francie, 69515
        • Les Acanthes
      • Vaulx-en-Velin, Francie, 69120
        • Les Althéas

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

  • Dítě
  • Dospělý
  • Starší dospělý

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Metoda odběru vzorků

Vzorek nepravděpodobnosti

Studijní populace

The protocol will include 110 subjects recruited in nursing home in which they reside

Popis

Inclusion Criteria:

  • Men or women living in nursing homes
  • Person able to consent and understand the study
  • Person able to converse in French, answer to a questionnaire
  • Person feeding orally with or without assistance
  • Person having lunch in community
  • Availability of assessment criteria in the medical file

Exclusion Criteria:

  • Person with cachexia syndrome
  • Person with severe dementia (MMS <20)
  • Dependent person (GIR score 1 and 2)
  • Person with severe disorders of neurological origin swallowing
  • Person under artificial nutrition (enteral, parenteral)
  • Person with acute infectious disease
  • Person with unstable medical or psychological conditions that could lead to be non receptive or uncooperative during the study or could compromise the security or the participation of the subject in the study
  • Person under trusteeship or deprived of their liberty by judicial or administrative decision
  • at the end of life

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

Kohorty a intervence

Skupina / kohorta
Intervence / Léčba
observation and interview of residents
residents will be observed over lunch and an interview will be held with each resident after lunch
Jiný: observation and interview of residents
Residents will be observed during lunch to evaluate their behavior, verbal interactions between residents. The food intake during 24 hours will be evaluated also. In an interview after lunch, the appreciation of the meal by residents will be assessed by a questionnaire and the score of the nutritional state will be defined.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Assessment score of food practices
Časové okno: during lunch, an average of 30 minutes
A questionnaire will be administered to the residents to target several criteria based on the assessment of the self-perception of the restaurant area, the hunger, the quality of food and services, the conviviality… A choice of four answers will be offered on each question to assess the level of appreciation of each criterion.
during lunch, an average of 30 minutes

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Food intake (semi- quantitative estimation of the calorie and protein intakes).
Časové okno: 24 hours
Visual estimation of the consumption of served portions, combined with the composition of each component of the 3 meals and snacks. The potential use of oral nutritional supplements will be included. Visual estimation of the consumption of portions shall be notified in a specific evaluation sheet (0, 25%, 50%, 75 % or 100% consumption of portions served) for each component of meal and snack.
24 hours
Nutritional status
Časové okno: during the 30 minutes of the interview
The mini nutritional assessment (MNA) will be completed for grading the nutritional state of the residents.
during the 30 minutes of the interview
study the interactions developed during the meal between the subject and his entourage
Časové okno: during lunch, an average of 30 minutes
A specific grid designed to easily capture different parameters characterizing the action of eating in community will be completed
during lunch, an average of 30 minutes
health assessment of the resident at inclusion
Časové okno: at the inclusion visit
a clinical examination will be made by the doctor
at the inclusion visit

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Hospices Civils de Lyon

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

16. dubna 2015

Primární dokončení (Aktuální)

1. března 2016

Dokončení studie (Aktuální)

1. března 2016

Termíny zápisu do studia

První předloženo

26. listopadu 2015

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

7. prosince 2015

První zveřejněno (Odhad)

10. prosince 2015

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

22. srpna 2017

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

18. srpna 2017

Naposledy ověřeno

1. srpna 2017

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • 69HCL14_0433

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na observation and interview of residents

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in El Salvador

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

3
Předplatit