Syrovátkový protein podporuje metabolické a výkonnostní adaptace v reakci HIIT

Vysoce intenzivní intervalový trénink (HIIT) se nedávno objevil jako časově efektivní alternativa ke konvenčnímu vytrvalostnímu cvičení, která poskytuje podobné nebo lepší výhody z hlediska metabolických a výkonnostních adaptací u atletické i nesportovní populace. Některé z těchto fyziologických adaptací zahrnují rozšířenou mitochondriální biogenezi a zlepšený metabolismus substrátu v periferních tkáních, jako je kosterní sval. Nutriční strategie pro optimalizaci adaptací na HIIT však ještě nebyly stanoveny. Nedávné důkazy naznačují, že akutní stav výživy může ovlivnit molekulární regulaci genů zprostředkovávajících metabolismus substrátu a mitochondriální biogenezi. Kromě toho předběžné důkazy naznačují, že dokončení cvičení na lačno zesiluje některé z těchto cvičením vyvolaných adaptací ve srovnání se stavem po jídle. Vzhledem k tomu, že přechodné molekulární adaptace na akutní cvičení zprostředkovávají dlouhodobé fyziologické adaptace, je třeba zkoumat účinky různých nutričních intervencí na metabolické a výkonnostní reakce na HIIT.

Účelem této studie je určit účinky HIIT nalačno vs. sytého proteinu (Whey Protein) na metabolické a výkonnostní adaptace v akutní (jedno cvičení) a chronické (3 týdny, 9 cvičení) fázi. Primární hypotéza je, že různé podmínky krmení před cvičením (např. nalačno vs. krmení syrovátkovým proteinem) povede k odlišným fyziologickým adaptacím, pokud jde o metabolismus a výkonnost kosterního svalstva, a to jak v reakci na jediné sezení HIIT, tak na chronickou intervenci HIIT.

K zodpovězení této otázky byl přijat náhodně přidělený, paralelní skupinový, jednoduchý pre-post design. 3 skupiny mláďat (ve věku 18-35 let), zdravých, rekreačně aktivních, aerobně netrénovaných (VO2max <50 ml.kg.min-1), dostatek bílkovin (>0,8 g.kg.d-1), samci podstoupí 3 týdny (9 sezení) HIIT za různých nutričních podmínek po >10h přes noc hladovění: i) placebo nalačno (0,33 g.kg-1 tělesné hmotnosti uměle ochucené a texturované placebo); ii) Fed Whey protein (0,33 g.kg-1 tělesné hmotnosti intaktní syrovátkový protein 45 minut před cvičením); iii) Fed Whey protein hydrolyzate (0,33 g.kg-1 tělesné hmotnosti hydrolyzovaný syrovátkový protein 45 minut před cvičením). Účastníci podstoupí biologický odběr vzorků (žilní krev a biopsii svalů) a měření výkonnosti před a po intervenci.