Wsparcie białka serwatkowego dla adaptacji metabolicznych i wydajnościowych w odpowiedzi HIIT

Trening interwałowy o wysokiej intensywności (HIIT) pojawił się niedawno jako oszczędna czasowo alternatywa dla konwencjonalnych ćwiczeń wytrzymałościowych, zapewniająca podobne lub lepsze korzyści w zakresie adaptacji metabolicznych i wydolnościowych zarówno w populacjach sportowców, jak i osób nietrenujących. Niektóre z tych adaptacji fizjologicznych obejmują zwiększoną biogenezę mitochondriów i ulepszony metabolizm substratów w tkankach obwodowych, takich jak mięśnie szkieletowe. Jednak strategie żywieniowe mające na celu optymalizację adaptacji do HIIT nie zostały jeszcze ustalone. Ostatnie dowody sugerują, że ostry stan odżywienia może wpływać na regulację molekularną genów pośredniczących w metabolizmie substratów i biogenezie mitochondriów. Co więcej, wstępne dowody sugerują, że ukończenie ćwiczeń na czczo zwiększa niektóre z tych adaptacji wywołanych wysiłkiem fizycznym w porównaniu ze stanem po posiłku. Biorąc pod uwagę fakt, że przejściowe adaptacje molekularne do ostrych ćwiczeń pośredniczą w długotrwałych adaptacjach fizjologicznych, uzasadnione jest badanie wpływu różnych interwencji żywieniowych na reakcje metaboliczne i wydajnościowe na HIIT.

Celem tego badania jest określenie wpływu HIIT na czczo i po posiłku (białko serwatki) na adaptacje metaboliczne i wydajnościowe w fazie ostrej (pojedyncza sesja ćwiczeń) i przewlekłej (3 tygodnie, 9 sesji ćwiczeń). Podstawowa hipoteza jest taka, że ​​różne warunki żywienia przedtreningowego (np. na czczo vs. spożywanie białka serwatki) spowoduje rozbieżne adaptacje fizjologiczne pod względem metabolizmu i wydajności mięśni szkieletowych, zarówno w odpowiedzi na pojedynczą sesję HIIT, jak i przewlekłą interwencję HIIT.

Aby odpowiedzieć na to pytanie, przyjęto losowo przydzieloną grupę równoległą, prosty projekt przed postem. 3 grupy młodych (18-35 lat), zdrowych, aktywnych rekreacyjnie, nietrenujących tlenowo (VO2max <50 ml.kg.min-1), z wystarczającą ilością białka (>0,8 g.kg.d-1), mężczyźni podejmą 3 tygodni (9 sesji) HIIT w różnych warunkach żywieniowych, po >10h nocnego postu: i) placebo na czczo (0,33g.kg-1 masy ciała sztucznie aromatyzowane i teksturowane placebo); ii) Białko serwatkowe Fed (0,33 g.kg-1 masy ciała nienaruszone białko serwatkowe 45 minut przed wysiłkiem); iii) Hydrolizat białka serwatki po posiłku (0,33 g.kg-1 masy ciała zhydrolizowanego białka serwatki 45 minut przed wysiłkiem). Uczestnicy przejdą biologiczne pobieranie próbek (biopsja krwi żylnej i mięśni) oraz pomiary wydajności przed i po interwencji.