Účinky ketogenní stravy na výkon v triatlonu

Studie se účastní 16 dobře trénovaných mužských triatlonistů na dlouhé tratě (30,65 ± 10,77 let) s minimálně roční zkušeností v triatlonových soutěžích a 8-10 hodinami tréninku týdně. Všechny subjekty absolvovaly osobní rozhovor registrovaným lékařem o dietním zásahu před začátkem studie. Kromě toho byli účastníci poučeni o výhodách a omezeních dvou různých dietních léčebných postupů a byli požádáni, aby jmenovali svou preferenci nebo neakceptování každé z těchto intervencí. Účastníci se tedy také svobodně rozhodovali, zda se dietní intervence zúčastní nebo ne. Tato volba byla rozhodnuta, aby se zabránilo jakémukoli typu vynechání ve skupině KD, vzhledem k tomu, že svobodná a vědomá volba je lepší pro dodržování přísné diety, jako je ketogenní dieta. Výzkumníci tak byli schopni přiřadit sportovce k preferované léčbě, přičemž dosáhli vhodného sladění skupin na základě věku, tělesné hmotnosti a aerobní síly. Všichni účastníci byli zdraví a bez zranění a před studií nekonzumovali dietu s nízkým obsahem sacharidů. Procentuální rozložení makroživin ve stravě bylo následující: pro ND procenta byla 25 % TDC (celkové denní kalorie), tuky byly 20 % TDC a sacharidy představovaly 55 % TDC; pro KD byla procenta 68 % tuku, 26 % bílkovin a 6 % sacharidů. V KD byly pro lepší dodržování dietní intervence použity potraviny s velmi nízkým obsahem sacharidů, které simulují sacharidovou chuť, jako jsou croissanty, chléb a nakrájené plátky vyrobené společností Le Gamberi Foods (Forlì, Itálie). Subjekty podstoupily antropometrický test a dva různé kardiopulmonální testy profesionálním cykloergometrem (MARCA). K vyhodnocení tělesné hmotnosti byla provedena antropometrická měření. výška a složení těla. Po analýze tělesného složení byly subjekty podrobeny maximálnímu kardiopulmonálnímu testu (GXT) k vyhodnocení maximální spotřeby kyslíku (VO2max). Následující den subjekty cvičily 60 minut při 45 % PPO, aby zhodnotily vytrvalostní výkon v tempu cyklistického závodu ironman. Den po testovacím sezení skupina KD zahájila KD 5 týdnů. Kontrolní skupina (S) dodržovala jeho obvyklou normo-kalorickou, vyváženou stravu. Stejné pořadí a postupy byly provedeny pro testování subjektů po dietní intervenci. Antropometrické a výkonnostní testy byly provedeny ve stejném pořadí pro všechny subjekty a ve stejnou denní dobu. Krevní ketony byly měřeny každý druhý den, aby se zajistila shoda s KD