Efeitos da dieta cetogênica no desempenho do triatlo

Participam do estudo 16 triatletas masculinos de longa distância bem treinados (30,65 ± 10,77 anos de idade), com experiência mínima de um ano em competição de triatlo e 8 a 10 horas de treinamento por semana. Todos os indivíduos tiveram uma entrevista pessoal feita por um médico registrado sobre a intervenção dietética antes do início do estudo. Além disso, os participantes foram instruídos sobre os benefícios e limitações dos dois diferentes tratamentos dietéticos e solicitados a indicar sua preferência ou não aceitação de cada uma dessas intervenções. Assim, os participantes também decidiram livremente se participariam da intervenção dietética ou não. Essa escolha foi feita para evitar qualquer tipo de abandono no grupo KD, considerando que uma escolha livre e consciente é melhor para a adesão a uma dieta rigorosa como a dieta cetogênica . Os investigadores foram, assim, capazes de alocar os atletas em seu tratamento preferido, ao mesmo tempo em que obtiveram correspondência adequada de grupos com base na idade, massa corporal e potência aeróbica. Todos os participantes eram saudáveis ​​e livres de lesões, e não consumiam uma dieta baixa em carboidratos antes do estudo. A distribuição percentual de macronutrientes da dieta foi a seguinte: para ND os percentuais foram de 25% da CDT (total de calorias diárias), a gordura foi de 20% da CDT e os carboidratos representaram 55% da CDT; para KD as porcentagens foram de 68% de gordura, 26% de proteína e 6% de carboidrato. No KD, alimentos com muito baixo teor de carboidratos que simulam alimentos com sabor de carboidratos, como croissants, pão e fatias rachadas da Le Gamberi Foods (Forlì, Itália), foram usados ​​para uma melhor adesão à intervenção dietética. Os indivíduos realizaram um teste antropométrico e dois testes cardiopulmonares diferentes com um cicloergômetro profissional (MARCA). As medidas antropométricas foram tomadas para avaliar o peso corporal. altura e composição corporal. Após a análise da composição corporal os indivíduos foram submetidos a um teste cardiopulmonar máximo (GXT) para avaliar o consumo máximo de oxigênio (VO2max). No dia seguinte, os participantes realizaram 60 minutos a 45% do PPO para avaliar o desempenho de resistência no ritmo de corrida de ciclismo ironman. No dia seguinte à sessão de teste, o grupo KD iniciou o KD 5 semanas. O Grupo Controle (S) seguiu sua dieta habitual normocalórica e balanceada. A mesma ordem e procedimentos foram conduzidos para testar os sujeitos pós-intervenção dietética. Os testes antropométricos e de desempenho foram realizados na mesma ordem para cada sujeito e no mesmo horário. As cetonas no sangue foram medidas em dias alternados para garantir a conformidade com KD