Ketogeenisen ruokavalion vaikutukset triathlonin suorituskykyyn

Tutkimukseen osallistuu 16 hyvin koulutettua miespuolista pitkän matkan triathlonistia (ikä 30,65 ± 10,77 vuotta), joilla on vähintään vuoden triatlonkilpailukokemus ja 8-10 tuntia harjoittelua viikossa. Kaikille koehenkilöille oli rekisteröity lääkärin tekemä henkilöhaastattelu ruokavaliointerventiosta ennen tutkimuksen alkua. Lisäksi osallistujia koulutettiin kahden eri ruokavaliohoidon eduista ja rajoituksista, ja heitä pyydettiin ilmoittamaan, että he haluavat tai eivät hyväksy kutakin näistä interventioista. Näin ollen osallistujat päättivät myös vapaasti, osallistuvatko ruokavaliointerventioon vai eivät. Tällä valinnalla päätettiin estää kaikenlainen keskeyttäminen KD-ryhmässä, koska vapaat ja tietoiset valinnat ovat parempia tiukan ruokavalion, kuten ketogeenisen ruokavalion, noudattamiseksi. Näin ollen tutkijat pystyivät jakamaan urheilijat haluamaansa hoitoon ja samalla saavuttamaan sopivat ryhmät iän, kehon massan ja aerobisen tehon perusteella. Kaikki osallistujat olivat terveitä ja loukkaantumattomia, eivätkä he nauttineet vähähiilihydraattista ruokavaliota ennen tutkimusta. Ruokavalion makroravinteiden prosenttiosuus oli seuraava: ND:lle prosenttiosuudet olivat 25 % TDC:stä (päivittäiset kokonaiskalorit), rasvat 20 % TDC:stä ja hiilihydraatit edustivat 55 % TDC:stä; KD:n prosenttiosuudet olivat 68 % rasvaa, 26 % proteiinia ja 6 % hiilihydraattia. KD:ssä käytettiin erittäin vähähiilihydraattisia ruokia, jotka jäljittelevät hiilihydraattien makua, kuten Le Gamberi Foodsin (Forlì, Italia) valmistamia croissanteja, leipää ja säröttyjä siivuja, jotta ruokavalion noudattaminen olisi parempaa. Koehenkilöt suorittivat antropometrisen testin ja kaksi erilaista kardiopulmonaalista testiä ammattimaisella sykloergometrillä (MARCA). Antropometriset mittaukset suoritettiin ruumiinpainon arvioimiseksi. pituus ja kehon koostumus. Kehonkoostumusanalyysin jälkeen koehenkilöille tehtiin maksimaalinen kardiopulmonaalinen testi (GXT) maksimaalisen hapenkulutuksen (VO2max) arvioimiseksi. Seuraavana päivänä koehenkilöt suorittivat 60 minuuttia 45 % PPO:lla arvioidakseen kestävyyttä Ironman-pyöräilyn kilpailuvauhdissa. Koeistunnon jälkeisenä päivänä KD-ryhmä aloitti KD:n 5 viikon kuluttua. Kontrolliryhmä (S) noudatti hänen tavanomaista normokalorista, tasapainoista ruokavaliotaan. Sama järjestys ja menettelyt suoritettiin koehenkilöiden testaamiseksi ruokavalion jälkeen. Antropometrinen ja suorituskykytesti suoritettiin samassa järjestyksessä jokaiselle koehenkilölle ja samaan aikaan päivästä. Veren ketonit mitattiin joka toinen päivä KD-yhteensopivuuden varmistamiseksi