Vliv hip-hopové výživy-matematického kurikula
Vliv integrovaného kurikula výživy a matematiky na zlepšení nákupního chování dětí při nákupu potravin
Tato studie testuje účinnost integračního přístupu k:
- učit děti 5. třídy kalorické gramotnosti jídelního lístku měřené naším novým nedávno ověřeným nástrojem na kalorickou gramotnost jídelního lístku (MBCL);
- poskytovat strategie navržené ke zlepšení chování při nákupu potravin; a
- usnadnit přenos základních poselství lekcí od dětí k rodičům prostřednictvím postupu, který jsme nazvali „Child Mediated Health Communication (CMHC)“.
Přehled studie
Postavení
Podmínky
Intervence / Léčba
Detailní popis
Údaje ukazují, že téměř 25 % dětí ve věku od čtyř do osmi let konzumovalo v typický den rychlé občerstvení. Tyto trendy ve spotřebě rychlého občerstvení jsou akutnější mezi obyvateli měst s nízkými příjmy, kde je pozorována vyšší míra nadváhy a dětské obezity. To vedlo k zaměření na poskytování informací o nutričních hodnotách spotřebitelům rychlého občerstvení v místě nákupu, jako jsou mandáty pro zveřejňování kalorií, v naději, že tyto rozhodovací podněty pomohou spotřebitelům činit informovanější dietní rozhodnutí. Většina dětí si jídlo sama vybrala v místě nákupu. Je jasné, že jsou zapotřebí další strategie, aby se podpořilo používání kalorických zpráv v místě nákupu, nicméně dostupné studie poskytují jen malý přehled o osvědčených postupech nebo typech potřebných přístupů.
S ohledem na to výzkumný pracovník vyvinul školní přístup ke zlepšení používání kalorických zpráv v místě nákupu vytvořením nové intervence, která se zaměřuje na kalorickou gramotnost na jídelním lístku jako prostředek ke zlepšení chování při nákupu potravin.
Hip Hop Nutrition-Math Curriculum je nový behaviorálně zaměřený multimediální rapový soubor hudebních škol, který se zaměřuje na to, co nazýváme kalorickou gramotností jídelního lístku. Společné základní matematické standardy pro 4. třídu jsou začleněny do programu způsobem, který zahrnuje doporučení týkající se vzdělávání v oblasti výživy založená na důkazech od Institutu medicíny a Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC).
Výzkumník navrhuje otestovat účinnost integrativního přístupu na chování dětí při nákupu potravin v adekvátně podporované kontrolované studii. Výzkumník otestuje intervence v mimoškolním prostředí u ekonomicky znevýhodněných dětí a začlení zapojení rodičů do našich hodnocení výsledků. Pro realizaci této studie existuje partnerství s největším prodejcem mimoškolních programů v New Yorku, New York Edge (dříve nazývaným Sports and Arts in Schools Foundation/SASF).
Cílem intervence zdravotní gramotnosti je zlepšit rozhodování a/nebo chování v oblasti zdraví. Z tohoto důvodu bude výzkumník měřit jak kalorickou gramotnost na jídelním lístku, tak chování při výběru potravin v místě nákupu.
Typ studie
Zápis (Odhadovaný)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
New York
-
New York, New York, Spojené státy, 10032
- Columbia University Irving Medical Center
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
Přijímá zdravé dobrovolníky
Popis
Kritéria pro zařazení:
- Student 5. třídy, který se účastní programu New York Edge po škole
Kritéria vyloučení:
- Absence přístupu k internetu doma
- Žádná funkční telefonní linka
- Závažné psychiatrické postižení nebo zdravotní stav, který může ovlivnit účast (např. psychotické onemocnění, terminální onemocnění)
- Neanglicky mluvící studenti
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Prevence
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Paralelní přiřazení
- Maskování: Žádné (otevřený štítek)
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
Experimentální: Skupina 2: Výživa hip hopu-matematické osnovy
Intervenční skupina obdrží na deset týdnů na míru šitý program, který se bude scházet dvakrát týdně.
|
Tento program učí děti dovednostem potřebným k tomu, aby porozuměly jídelním lístkům restaurací, jak si vybírat zdravé potraviny, a zároveň posiluje běžné základní matematické koncepty, které se učí ve škole.
Program se skládá z: 2 lekcí týdně, přibližně 1 hodina každé lekce, celkem tedy 20 lekcí.
Ostatní jména:
|
|
Aktivní komparátor: Skupina 1: Program Food Explorers
Kontrolní skupině se dostane obvyklého programu péče o výživu poskytovaného školami, tzv. Food Explorers.
Skupina bude také probíhat deset týdnů, schází se dvakrát týdně.
|
Mimoškolní program Food Explorers bude představovat „Obvyklou péči“.
Tento program zahrnuje činnosti spojené s jídlem a průzkumem, seznamuje děti s různými potravinami, výživovými koncepty, chutnými recepty a fyzickou aktivitou.
Ostatní jména:
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Počet studentů s pozitivní změnou chování v Prodeji potravin
Časové okno: Do pátého ročníku studia
|
Studenti budou sledováni o nákupech potravin, které provádějí v rámci „Prodeje potravin“ prostřednictvím studie. Každé dítě dostane identifikovatelný stravenkový poukaz, který bude moci využít při Prodeji potravin. Chování v místě nákupu však bude hodnoceno tak, že děti nebudou vědět, že jejich výběr potravin je sledován. Kategorie potravin se pohybují od nízkokalorických/živinových po vysoce. Změna z nákupu vysoce kalorické/výživové položky na nízkokalorickou/výživnou položku bude znamenat pozitivní změnu chování. |
Do pátého ročníku studia
|
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Menu Board Kalorická gramotnost skóre
Časové okno: Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
Obsahové znalosti studentů budou hodnoceny celkovým počtem správných odpovědí na opatření průzkumu.
|
Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
|
Skóre znalostí o výživě rodičů
Časové okno: Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
Skóre znalostí o výživě bude hodnoceno pomocí 7-položkového dotazníku na začátku, bezprostředně po intervenci a 3 měsíce po intervenci.
Změny ve složeném skóre budou analyzovány napříč každou z testovacích sekvencí v rozsahu 0 - 7, přičemž vyšší skóre představuje lepší znalosti o výživě.
|
Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
Další výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Měření výsledků průzkumu: Percentily BMI
Časové okno: Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
Změna percentilů BMI z vysokého na nízký index bude indikovat změnu BMI a dopad programu.
|
Výchozí stav, po intervenci (přibližně 10 týdnů), sledování po 3 měsících
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Sponzor
Spolupracovníci
Vyšetřovatelé
- Vrchní vyšetřovatel: Olajide A. Williams, MD, Columbia University
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
Primární dokončení (Odhadovaný)
Dokončení studie (Odhadovaný)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (Aktuální)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další identifikační čísla studie
- AAAR5173
- 5R01NR017571 (Grant/smlouva NIH USA)
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
produkt vyrobený a vyvážený z USA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .