Hip Hop -ravitsemus-matematiikan opetussuunnitelman vaikutus
Integroidun ravitsemus-matematiikan opetussuunnitelman vaikutus lasten ruoan ostokäyttäytymisen parantamiseen
Tämä tutkimus testaa integroivan lähestymistavan tehokkuutta:
- opettaa 5. luokan lapsille ruokapöytätaulun kalorilukutaitoa mitattuna uudella äskettäin validoidulla ruokalistalla kalorilukutaito (MBCL) -mittarillamme;
- tarjota strategioita, jotka on suunniteltu parantamaan elintarvikkeiden ostokäyttäytymistä; ja
- helpottaa oppitunnin ydinviestien välittämistä lapsilta vanhemmille menetelmällä, jota olemme kutsuneet nimellä "Child Mediated Health Communication (CMHC)".
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Tiedot osoittavat, että lähes 25 % 4–8-vuotiaista lapsista söi pikaruokaa tavallisena päivänä. Nämä pikaruoan kulutuksen suuntaukset ovat akuutimpia pienituloisten kaupunkilaisten keskuudessa, joissa ylipainoa ja lasten liikalihavuutta esiintyy enemmän. Tämä on johtanut siihen, että pikaruoan kuluttajille on keskitytty tarjoamaan ostopisteen ravintoarvotietoja, kuten kaloripostitusvaltuutuksia, siinä toivossa, että nämä päätökset auttavat kuluttajia tekemään tietoisempia ruokavaliopäätöksiä. Suurin osa lapsista valitsi ateriansa itse ostopaikalla. On selvää, että lisästrategioita tarvitaan kannustamaan kaloriilmoitusten käyttöä ostopisteessä, mutta saatavilla olevat tutkimukset tarjoavat vain vähän tietoa parhaista käytännöistä tai tarvittavista lähestymistapoista.
Tätä silmällä pitäen tutkija kehitti koulupohjaisen lähestymistavan parantaakseen kalorien ostopisteiden käyttöä luomalla uudenlaisen toimenpiteen, joka kohdistuu ruokalistan kalorilukutaitoon keinona parantaa ruoan ostokäyttäytymistä.
Hip Hop Nutrition-Math Curriculum on uusi käyttäytymiseen keskittyvä multimedia-musiikkikoulun terveysrap-työkalusarja, joka kohdistaa siihen, mitä me kutsumme ruokalistan kalorilukutaitoon. 4. luokan yhteiset matematiikan perusstandardit on integroitu ohjelmaan tavalla, joka sisältää lääketieteellisen instituutin ja Centers for Disease Control and Prevention (CDC) näyttöön perustuvat ravitsemuskasvatussuositukset.
Tutkija ehdottaa integroivan lähestymistavan tehokkuuden testaamista lasten ruoan ostokäyttäytymiseen riittävästi tehostetussa, kontrolloidussa kokeessa. Tutkija testaa interventiota koulun jälkeisessä ympäristössä taloudellisesti heikommassa asemassa olevien lasten keskuudessa ja sisällyttää vanhempien osallistumisen tulosarvioihimme. Tämän tutkimuksen toteuttamiseksi on olemassa kumppanuus New Yorkin suurimman koulupäivän jälkeisen ohjelman toimittajan New York Edgen (aiemmin Sports and Arts in Schools Foundation/SASF) kanssa.
Terveyslukutaito-intervention tavoitteena on parantaa terveyttä koskevaa päätöksentekoa ja/tai käyttäytymistä. Tästä syystä tutkija mittaa sekä ruokalistan kalorilukutaitoa että ruoanvalintakäyttäytymistä ostopisteessä.
Opintotyyppi
Ilmoittautuminen (Arvioitu)
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Opiskelupaikat
-
-
New York
-
New York, New York, Yhdysvallat, 10032
- Columbia University Irving Medical Center
-
-
Osallistumiskriteerit
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- 5. luokan oppilas osallistuu New York Edge after school -ohjelmaan
Poissulkemiskriteerit:
- Internet-yhteyden puuttuminen kotona
- Ei toimivaa puhelinlinjaa
- Vakava psyykkinen vamma tai sairaus, joka voi vaikuttaa osallistumiseen (esim. psykoottinen sairaus, terminaalinen sairaus)
- Ei-englanninkieliset opiskelijat
Opintosuunnitelma
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Kokeellinen: Ryhmä 2: Hip Hop -ravitsemus-matematiikan opetussuunnitelma
Interventioryhmä saa räätälöidyn ohjelman kymmenen viikon ajan, ja se kokoontuu kahdesti viikossa.
|
Tämä ohjelma opettaa lapsille taitoja, joita tarvitaan ymmärtämään ravintoloiden ruokalistatauluja, tekemään terveellisiä ruokavalintoja ja vahvistamaan samalla heidän koulussa oppimiaan matemaattisia peruskäsitteitä.
Ohjelma koostuu: 2 oppituntia viikossa, noin 1 tunti per oppitunti, yhteensä 20 oppituntia.
Muut nimet:
|
|
Active Comparator: Ryhmä 1: Food Explorers -ohjelma
Kontrolliryhmä saa koulujen tarjoaman tavanomaisen ravitsemusohjelman, Food Explorers.
Ryhmää johdetaan myös kymmenen viikkoa, kokoontuen kaksi kertaa viikossa.
|
Iltapäiväohjelma Food Explorers edustaa "Tavallista hoitoa".
Tämä ohjelma sisältää ruoka- ja tutkimustoimintaa, lasten tutustumista monipuolisiin ruokiin, ravitsemuskonsepteihin, maukkaisiin resepteihin ja liikuntaan.
Muut nimet:
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Ruokamyynnissä positiivisen käyttäytymisen muuttaneiden opiskelijoiden määrä
Aikaikkuna: Tutkimuksen vuoden 5 sisällä
|
Opiskelijoita seurataan heidän tekemässään ruokaostoksista "Food Sales" -sivustolla tutkimuksen kautta. Jokainen lapsi saa tunnistettavan ruokasetelin käytettäväksi Ruokamyynnissä. Kuitenkin ostopistekäyttäytymistä arvioidaan, kun lapset eivät tiedä, että heidän ruokavalintojaan seurataan. Ruokaluokat vaihtelevat vähäkalorisista/ravintoaineista korkeaan. Muutos korkeakalorisen/ravintoaineen ostosta vähäkaloriseen/ravintoaineeseen osoittaa positiivista käyttäytymisen muutosta. |
Tutkimuksen vuoden 5 sisällä
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Valikkotaulun kalorilukutaitopisteet
Aikaikkuna: Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
Opiskelijoiden sisältötietoa arvioidaan kyselymittausten oikeiden vastausten kokonaismäärällä.
|
Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
|
Parental Nutritional Knowledge Score
Aikaikkuna: Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
Ravitsemustietopisteet arvioidaan 7 kohdan kyselylomakkeella lähtötilanteessa, välittömästi toimenpiteen jälkeen ja 3 kuukauden kuluttua toimenpiteestä.
Yhdistelmäpistemäärän muutokset analysoidaan kussakin testisekvenssissä 0–7, ja korkeammat pisteet edustavat suurempaa ravitsemustietoa.
|
Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
Muut tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Tutkimustulosmitat: BMI-prosenttipisteet
Aikaikkuna: Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
BMI-prosenttipisteiden muutos korkeasta alhaiseen indeksiin osoittaa BMI:n ja ohjelman vaikutuksen muutoksen.
|
Lähtötilanne, toimenpiteen jälkeinen (noin 10 viikkoa), 3 kuukauden seuranta
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Sponsori
Yhteistyökumppanit
Tutkijat
- Päätutkija: Olajide A. Williams, MD, Columbia University
Opintojen ennätyspäivät
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Todellinen)
Ensisijainen valmistuminen (Arvioitu)
Opintojen valmistuminen (Arvioitu)
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Viimeksi vahvistettu
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muut tutkimustunnusnumerot
- AAAR5173
- 5R01NR017571 (Yhdysvaltain NIH-apuraha/sopimus)
Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)
Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Yhdysvalloissa valmistettu ja sieltä viety tuote
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .