Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Hodnocení procesu a efektu projektu "Aan Tafel za 1,2,3 Euro"

5. října 2023 aktualizováno: University Ghent

Podpora zdravého a udržitelného rodinného stravování mezi rodiči s nižším socioekonomickým statusem: Hodnocení procesu a efektu projektu "Aan Tafel za 1,2,3 Euro"

Cílem tohoto výzkumného projektu je zjistit, jaký dopad má konkrétní projekt „Aan Tafel za 1 2 3 euro“ na stravování a stravovací návyky rodin s nižším SES.

Budou provedeny dva typy studií:

  1. Hodnocení procesu prostřednictvím kvalitativního výzkumu: fokusní skupiny a/nebo individuální rozhovory s účastníky Aan Tafel v 1 2 3 euro a s delegáty společenských organizací
  2. Hodnocení procesu a efektu s kontrolní skupinou v základním-post designu: intervenční skupinou jsou účastníci programu a kontrolní skupinou jsou klienti v sociálních organizacích, kteří se však programu neúčastní.

Na jedné straně chceme zjistit, zda má intervence vliv na konkrétní determinanty (tj. potravinová gramotnost, sebeúčinnost, postoje, potravinová bezpečnost) chování k jídlu / chování při přípravě jídla a na strukturu jídla v rodině (tj. množství čerstvě vyrobených jídel, množství jídel uvařených a zkonzumovaných společně). Na druhou stranu chceme zjistit, jak účastníci program prožívají, jaké jsou faktory úspěchu a bariéry a jak program prožívají společenské organizace (jako partner Colruyt a kontaktní osoba ohrožených rodin).

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

„Aan Tafel za 1 2 3 euro“ je projekt maloobchodníka Colruyt ve spolupráci se společenskými organizacemi v Belgii. Projekt/intervence byl zahájen v roce 2016 a od té doby je realizován v celé Belgii. V roce 2021 již bylo přihlášeno asi 8 000 rodin a jejich počet stále roste.

Rodiny s nižším SES (zranitelné rodiny) jsou informovány sociální organizací (OCMW, CAW, kind & gezin atd.) a mohou se do projektu dobrovolně přihlásit. Když se rodina zaregistruje, dostane každé dva týdny domů brožuru s recepty. Brožura se skládá ze šesti jednoduchých receptů vhodných pro děti s doprovodnými nákupními seznamy. Recepty jsou zaměřeny na tři osoby a zahrnují pokrmy z ryb, masa a zeleniny. Každý recept zaručeně nebude stát více než jedno, dvě nebo tři eura za porci. Účastníci jsou registrováni prostřednictvím Xtra-card (věrnostní karta Colruyt), takže sleva může být nabízena anonymně a diskrétně.

Protože intervence již existuje, vytvořili jsme přehled složek intervence, technik změny chování a praktických aplikací na základě teorie mapování intervencí (Kok et al., 2015) a kola změny chování (Abraham & Michie, 2008). ). Na základě tohoto přehledu jsme určili cíle a měřítka výsledků pro náš výzkumný projekt.

V kvalitativní studii budou účastníci intervence, stejně jako zástupci společenských organizací, vybráni k účasti na pohovoru a/nebo skupinovém rozhovoru. Rozhovory budou probíhat až do nasycení dat.

V intervenční studii budou účastníci projektu (podmínka intervence) porovnáni s účastníky v kontrolním stavu, kteří se projektu neúčastní. Vypočítá se celková velikost vzorku 200 účastníků na základě apriorní analýzy síly (dvě skupiny, dvě měření, α=0,05; síla=0,80, ES = 0,25). Účastníci obou podmínek vyplní průzkum před měřením a po měření tři měsíce po zahájení intervence.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

272

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Belgie
      • Ghent, Belgie, 9000
        • Ghent University

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let a starší (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Zaregistrujte se do projektu Aan Tafel za 1-2-3 eura
  • Být členem rodiny s alespoň jedním dítětem do 18 let žijícím doma.
  • Být holandsky mluvící: důkladná znalost nizozemštiny, pokud jde o čtení/psaní/mluvení.
  • Být starší 18 let a (pravidelně) zodpovědný za přípravu rodinných jídel

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Nerandomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Intervence „Aan Tafel za 1, 2, 3 eura“
Účastníci využívají intervenční program: receptáře a poskytovanou garanci ceny za svá jídla.
Behaviorální: Intervence „Aan Tafel za 1, 2, 3 eura“
Účastníky této skupiny jsou klienti společnosti Colruyt, kteří jsou přihlášeni k programu „Aan Tafel za 1 2 3 eura“. Dostanou dvoutýdenní brožury s recepty se 6 vyváženými recepty vhodnými pro děti v každé brožurce. Za každý recept mají garantovanou pevnou cenu, která bude vydána na pokladně na základě jejich věrnostní karty.
Žádný zásah: Kontrolní skupina
Účastníci nejsou registrováni k používání programu a budou přijímáni do sociálních organizací, aby co nejvíce odpovídali jejich sociodemografickému profilu.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna v potravinové gramotnosti
Časové okno: Změna oproti výchozí potravinové gramotnosti po 3 měsících
Potravinová gramotnost bude hodnocena pomocí dotazníku o 11 položkách Begley et al. (2018). A prostřednictvím 6-položkové subškály „Dovednosti přípravy jídla“ škály Self-Perceived Food Literacy (SPFL) od Poelmana et al. (2018).
Změna oproti výchozí potravinové gramotnosti po 3 měsících
Změna sebeúčinnosti při konzumaci/vaření zeleniny a ovoce
Časové okno: Změna od výchozí hodnoty vlastní účinnosti po 3 měsících
Vlastní účinnost bude měřena pomocí 4-položkové subškály průzkumu Condrasky et al. (2011) 3. Potravinová bezpečnost, měřená dotazníkem Gulliforda et al. (2006)
Změna od výchozí hodnoty vlastní účinnosti po 3 měsících
Změna postoje k vaření
Časové okno: Změna od výchozích postojů po 3 měsících
Postoje k vaření budou měřeny pomocí 4-položkové subškály průzkumu Condrasky et al. (2011)
Změna od výchozích postojů po 3 měsících
Změna v zabezpečení potravin
Časové okno: Změna od výchozího zabezpečení potravin po 3 měsících
Potravinová bezpečnost bude posouzena prostřednictvím 18 položek Průzkumu potravinové bezpečnosti domácností (HFSS) Gulliforda et al. (2006)
Změna od výchozího zabezpečení potravin po 3 měsících
Změna frekvence jídla v rodině
Časové okno: Změna od výchozí frekvence jídla po 3 měsících
Frekvence rodinného jídla bude měřena položkou z dotazníku "Prostředí rodinného jídla" Fulkerson et al. (2006)
Změna od výchozí frekvence jídla po 3 měsících
Změna v přípravě jídla
Časové okno: Změna od základní přípravy jídla po 3 měsících
Příprava jídla bude měřena položkou z krátkého dotazníku pro posouzení dopadu intervencí kuchařských dovedností Bartonem a kol. (2011).
Změna od základní přípravy jídla po 3 měsících
Změna v nákupech potravin (WP2)
Časové okno: Změna z množství potravin nakoupených před předplatným do projektu v době po předplatném
Kategorie potravin, jako je zelenina, hotová jídla a svačiny
Změna z množství potravin nakoupených před předplatným do projektu v době po předplatném

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Změna hlášeného stravovacího chování
Časové okno: Změna od výchozí hodnoty hlášeného stravovacího chování po 3 měsících
Specifické položky potravin související s dobou jídla jsou měřeny na základě průzkumu Health Behavior in School-aged Children (HBSC).
Změna od výchozí hodnoty hlášeného stravovacího chování po 3 měsících

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University Ghent

Vyšetřovatelé

  • Ředitel studie: Wendy Van Lippevelde, University Ghent

Publikace a užitečné odkazy

Osoba odpovědná za zadávání informací o studiu tyto publikace poskytuje dobrovolně. Mohou se týkat čehokoli, co souvisí se studiem.

Obecné publikace

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

1. listopadu 2022

Primární dokončení (Aktuální)

31. srpna 2023

Dokončení studie (Aktuální)

31. srpna 2023

Termíny zápisu do studia

První předloženo

17. října 2022

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

21. října 2022

První zveřejněno (Aktuální)

27. října 2022

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

6. října 2023

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

5. října 2023

Naposledy ověřeno

1. října 2023

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • ONZ-2022-0343

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Předplatit