Primær forebyggelsesundersøgelse af sundhedseffekterne af antioxidantvitaminer og mineraler.

Fra eksperimentelle undersøgelser er det kendt, at frie radikaler kan fremkalde adskillige patologiske processer, og det er blevet foreslået, at næringsstoffer som beta-caroten, C-vitamin, E-vitamin, selen og zink på grund af deres antioxidantkapacitet kan forhindre sådanne skadelige virkninger. Epidemiologiske data fra tværsnits-, case-kontrol- og prospektive undersøgelser har faktisk vist en stærk sammenhæng mellem indtagelsen af ​​antioxidante vitaminer og mineraler eller fødevarer rige på disse næringsstoffer og risikoen for cancer og iskæmiske hjerte-kar-sygdomme (CVD). Men randomiserede placebokontrollerede primære forebyggelsesforsøg, hvor antioxidante mikronæringsstoffer alene eller parvis blev givet i høje doser over lange perioder, har ikke været i stand til at bevise denne potentielle gavnlige effekt, og to af disse antydede endda skadelige effekter. De tilsyneladende modstridende resultater mellem observationsstudierne og disse randomiserede undersøgelser kan forklares ved, at de doser, der blev brugt i kliniske forsøg, var meget højere end de højeste niveauer, der kunne nås med sædvanligt diætindtag, som i observationsstudier har vist sig at være forbundet med de laveste risiko for kræft og hjerte-kar-sygdomme. Faktisk brugte det eneste forsøg, der observerede en gavnlig effekt på total dødelighed og kræftforekomst, ernæringsdoser af en kombination af flere vitaminer og mineraler og blev udført på kinesisk befolkning med meget lav basislinje mikronæringsstofstatus på grund af dårlige livsbetingelser i denne region (9).

Formålet med undersøgelsen "Supplementation en VItamines et Minéraux AntioXydants" (SU.VI.MAX) var at teste i et randomiseret, placebokontrolleret forsøg, om et tilstrækkeligt og velafbalanceret indtag af antioxidantnæringsstoffer reducerer forekomsten af ​​kræft og iskæmi. hjerte-kar-sygdomme i en midaldrende almindelig befolkning.