Primärt förebyggande försök av hälsoeffekterna av antioxidantvitaminer och mineraler.

Från experimentella studier är det känt att fria radikaler kan inducera många patologiska processer, och det har föreslagits att näringsämnen som betakaroten, vitamin C, vitamin E, selen och zink på grund av sin antioxidantkapacitet kan förhindra sådana skadliga effekter. Epidemiologiska data från tvärsnitts-, fallkontroll- och prospektiva studier har verkligen visat ett starkt samband mellan intaget av antioxidant vitaminer och mineraler, eller livsmedel rika på dessa näringsämnen, och risken för cancer och ischemiska hjärt-kärlsjukdomar (CVD). Däremot har randomiserade placebokontrollerade primärpreventionsstudier, där antioxidantmikronäringsämnen enbart eller i par gavs i höga doser under långa perioder, inte kunnat bevisa denna potentiella fördelaktiga effekt, och två av dessa antydde till och med skadliga effekter. De till synes motsägelsefulla resultaten mellan observationsstudierna och dessa randomiserade prövningar kan förklaras av det faktum att doserna som användes i kliniska prövningar var mycket högre än de högsta nivåerna som kan nås genom vanligt kostintag som har visat sig vara associerade i observationsstudier med de lägsta nivåerna. risk för cancer och hjärt-kärlsjukdom. Faktum är att det enda försök som observerade en gynnsam effekt på total dödlighet och cancerincidens använde näringsdoser av en kombination av flera vitaminer och mineraler och utfördes på kinesisk befolkning med mycket låg mikronäringsstatus vid utgångsläget, på grund av dåliga livsförhållanden i denna region (9).

Syftet med studien "Supplementation en VItamines et Minéraux AntioXydants" (SU.VI.MAX) var att testa i en randomiserad, placebokontrollerad studie om ett adekvat och välbalanserat intag av antioxidantnäringsämnen minskar förekomsten av cancer och ischemisk hjärt-kärlsjukdomar i en medelålders allmän befolkning.