Badanie dotyczące profilaktyki pierwotnej dotyczące wpływu witamin i minerałów przeciwutleniających na zdrowie.

Z badań eksperymentalnych wiadomo, że wolne rodniki mogą indukować liczne procesy patologiczne i sugeruje się, że ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające składniki odżywcze, takie jak beta-karoten, witamina C, witamina E, selen i cynk, mogą zapobiegać takim szkodliwym skutkom. Dane epidemiologiczne z badań przekrojowych, kliniczno-kontrolnych i prospektywnych rzeczywiście wykazały silny związek między spożyciem przeciwutleniających witamin i minerałów lub pokarmów bogatych w te składniki odżywcze a ryzykiem raka i niedokrwiennych chorób sercowo-naczyniowych (CVD). Jednak randomizowane, kontrolowane placebo badania prewencji pierwotnej, w których mikroelementy przeciwutleniające same lub w parach podawano w dużych dawkach przez długi czas, nie były w stanie udowodnić tego potencjalnego korzystnego efektu, a dwa z nich sugerowały nawet szkodliwe skutki. Pozornie sprzeczne wyniki między badaniami obserwacyjnymi a badaniami z randomizacją można wytłumaczyć faktem, że dawki stosowane w badaniach klinicznych były znacznie wyższe niż najwyższe poziomy osiągane przy zwykłym spożyciu w diecie, które, jak stwierdzono w badaniach obserwacyjnych, wiązały się z najniższymi ryzyko raka i CVD. W rzeczywistości jedyne badanie, w którym zaobserwowano korzystny wpływ na całkowitą śmiertelność i zachorowalność na raka, dotyczyło żywieniowych dawek kombinacji kilku witamin i minerałów i zostało przeprowadzone na populacji chińskiej o bardzo niskim wyjściowym statusie mikroelementów, ze względu na złe warunki życia w tym regionie (9).

Celem badania „SUpplementation en VItamines et Minéraux AntioXydants” (SU.VI.MAX) było sprawdzenie w randomizowanym, kontrolowanym placebo badaniu, czy odpowiednie i dobrze zbilansowane spożycie przeciwutleniających składników odżywczych zmniejsza częstość występowania nowotworów i niedokrwiennych chorób układu krążenia w populacji ogólnej w średnim wieku.