Efficacy of Bitter Blockers on Taste Perception in Children and Adults (BL)
14. marts 2016 opdateret af: Julie A. Mennella, Monell Chemical Senses Center
Efficacy of Bitter Taste Blockers on Flavor Acceptance in Pediatric Populations
This proposal describes 2 basic research studies that will be conducted sequentially.
Study 1 will test the efficacy of both classic and newly developed "generally recognized as a safe" (GRAS) bitter blockers on the perceived bitterness and acceptance of different classes of bitter-tasting compounds by children and compare their responses to adults.
Because variations among and between children and adults in terms of sensitivity to different bitter compounds are due in part to genetically determined receptor variation, the investigators will consider genotype when assessing how well bitter blockers perform.
In Study 2, the investigators aim to evaluate different methods (forced-choice procedures, hedonic face scales) used for testing children to determine their reliability and reproducibility.
Studieoversigt
Status
Afsluttet
Betingelser
Undersøgelsestype
Observationel
Tilmelding (Faktiske)
215
Kontakter og lokationer
Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.
Studiesteder
-
-
Pennsylvania
-
Philadelphia, Pennsylvania, Forenede Stater, 19104
- Monell Chemical Senses Center
-
-
Deltagelseskriterier
Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
3 år og ældre (Barn, Voksen, Ældre voksen)
Tager imod sunde frivillige
Ingen
Køn, der er berettiget til at studere
Alle
Prøveudtagningsmetode
Ikke-sandsynlighedsprøve
Studiebefolkning
Total number of subjects to be enrolled into the study: 300 mothers and 300 children (ages 3-10) =600 total subjects.
Mothers will be recruited from the community of greater Philadelphia through newspaper and online ads and initial interviews are conducted over the telephone.
Beskrivelse
Inclusion Criteria:
- Healthy, term children of either sex and all races/ethnicities will be eligible for this study.
- Children must be between 3 and 10 years of age.
Exclusion Criteria:
- Children who are on any medications that may alter taste sensitivity
- Mothers who are pregnant
Studieplan
Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Observationsmodeller: Kohorte
- Tidsperspektiver: Tværsnit
Kohorter og interventioner
Gruppe / kohorte |
|---|
|
Children, Adults
3- to 15-year old children and their parent (adults
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Proportion of subjects who rate bitter solutions with added bitter blockers as less bitter than the bitter solution alone.
Tidsramme: 2 hours
|
Primary outcome variables are the proportion of subjects by age group (children and adults) judging a variety of GRAS bitter compounds with a bitter blocker as less bitter or more pleasant than the bitter compound alone (the efficacy of the bitter blocker).
At least 5 bitter compounds and 5 GRAS bitter blockers will be used.
We will determine how these measures are affected by the age and genotype of the subjects.
|
2 hours
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Biometrics and Genotype
Tidsramme: One year
|
For both Studies 1 and 2, the secondary outcome variables include age, genotype of various taste receptor genes (e.g., TAS2R38, TAS2R20, TAS2R31), body weight and height.
|
One year
|
|
Differences in bitterness ratings obtained via different pediatric taste-assessment methodologies.
Tidsramme: 2 hours
|
We will determine whether the bitter-blocker pairings assessed as most effective by the children using the forced-comparison procedure (bitter alone vs bitter plus blocker) yield statistically different ratings when children use a 3-point, 5-point, or 7-point scale (with happy and sad faces to denote the degree of liking and disliking) after children, of varying ages, taste each of these solutions.
|
2 hours
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.
Sponsor
Samarbejdspartnere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Julie A. Mennella, PhD, Monell Chemical Senses Center
Publikationer og nyttige links
Den person, der er ansvarlig for at indtaste oplysninger om undersøgelsen, leverer frivilligt disse publikationer. Disse kan handle om alt relateret til undersøgelsen.
Generelle publikationer
- Mennella JA, Roberts KM, Mathew PS, Reed DR. Children's perceptions about medicines: individual differences and taste. BMC Pediatr. 2015 Sep 21;15:130. doi: 10.1186/s12887-015-0447-z.
- Mennella JA, Reed DR, Roberts KM, Mathew PS, Mansfield CJ. Age-related differences in bitter taste and efficacy of bitter blockers. PLoS One. 2014 Jul 22;9(7):e103107. doi: 10.1371/journal.pone.0103107. eCollection 2014.
Datoer for undersøgelser
Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.
Studer store datoer
Studiestart
1. april 2011
Primær færdiggørelse (Faktiske)
1. marts 2016
Studieafslutning (Faktiske)
1. marts 2016
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
19. juli 2011
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
1. august 2011
Først opslået (Skøn)
2. august 2011
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Skøn)
16. marts 2016
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
14. marts 2016
Sidst verificeret
1. marts 2016
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
- 809789
- 1R01DC011287-01 (U.S. NIH-bevilling/kontrakt)
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Ingen
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Ingen
produkt fremstillet i og eksporteret fra U.S.A.
Ingen
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .