Indkøbsadfærd for frisk frugt og grønt

Dette er et tværsnitsstudie, der vil evaluere forbrugeradfærd relateret til køb af friske produkter i lavindkomstbefolkningen gennem et spørgeskema med selvrapportering.

Der er planlagt en stikprøvestørrelse på 500 emner. Et screeningsspørgeskema vil blive udleveret til hvert forsøgsperson for at bestemme deres berettigelse til at deltage i undersøgelsen. Screeningsspørgeskemaet består af 6 spørgsmål relateret til husstandens indkomstniveau, dagligvareindkøbsfrekvens, beskæftigelsesområde og alder. For emner, der er fast besluttet på at være berettigede, vil de blive bedt om at udfylde undersøgelsesundersøgelsens spørgeskema.

Spørgeskemaet består af 53 spørgsmål for at vurdere emnets tro og viden om økologiske og konventionelle friske frugter og grøntsager, og hvordan deres overbevisninger og viden påvirker deres købsadfærd relateret til økologiske og konventionelle friske produkter. Der er fem hovedkategorier i undersøgelsen til at vurdere forskellige dimensioner, der påvirker forsøgspersonernes købsbeslutninger vedrørende ferskvarer. Kategorierne er problembevidsthed, købsadfærd, budskabsindramning, troværdighed og demografi. Problembevidsthed bruges til at vurdere forsøgspersonernes tidligere viden, overbevisninger og holdning til økologiske og konventionelle ferskvarer. Købsadfærd bruges til at forstå, hvorfor forsøgspersoner køber økologiske eller konventionelle friske råvarer. Meddelelsesramme bruges til at bestemme, om meddelelsesramme har en indvirkning på den selvrapporterede sandsynlighed for at købe økologiske eller konventionelle friske produkter. Troværdighed bruges til at finde ud af, hvilke kilder emner stoler mest på med hensyn til friskvareinformation. Til sidst vil der blive indhentet demografisk information for at analysere karakteristiske forskelle.