Köpbeteende för färsk frukt och grönsaker

Detta är en tvärsnittsstudie som kommer att utvärdera konsumentbeteende relaterat till inköp av färskvaror i låginkomstbefolkningen genom en enkät med självrapportering.

En urvalsstorlek på 500 ämnen är planerad. Ett screeningformulär kommer att tillhandahållas till varje försöksperson för att fastställa deras behörighet att delta i studien. Screeningsenkäten består av 6 frågor relaterade till hushållets inkomstnivå, frekvens av matinköp, anställningsområde och ålder. För ämnen som fastställts vara berättigade kommer de att bli ombedda att fylla i studieenkäten.

Enkätenkäten består av 53 frågor för att bedöma ämnets övertygelse och kunskap om ekologiska och konventionella färska frukter och grönsaker och hur deras övertygelse och kunskap påverkar deras köpbeteende relaterat till ekologiska och konventionella färskvaror. Det finns fem huvudkategorier i undersökningen för att bedöma olika dimensioner som påverkar försökspersoners inköpsbeslut gällande färskvaror. Kategorierna är problemmedvetenhet, köpbeteende, meddelandeinramning, trovärdighet och demografi. Frågemedvetenhet används för att bedöma försökspersonernas tidigare kunskaper, föreställningar och attityd till ekologiska och konventionella färskvaror. Köpbeteende används för att förstå varför försökspersoner köper ekologiska eller konventionella färskvaror. Meddelandeinramning används för att avgöra om meddelandeinramning har en inverkan på den självrapporterade sannolikheten att köpa ekologiska eller konventionella färskvaror. Trovärdighet används för att hitta vilka källor som personer litar mest på när det gäller färskvaruinformation. Slutligen kommer demografisk information att erhållas för att analysera karaktäristiska skillnader.