Kjøpsatferd for fersk frukt og grønnsaker

Dette er en tverrsnittsstudie som skal evaluere forbrukeratferd knyttet til kjøp av ferskvarer i lavinntektsbefolkningen gjennom et spørreskjema med selvrapportering.

En prøvestørrelse på 500 emner er planlagt. Et screeningspørreskjema vil bli gitt til hvert forsøksperson for å avgjøre om de er kvalifisert til å delta i studien. Screeningsspørreskjemaet består av 6 spørsmål knyttet til husholdningens inntektsnivå, dagligvarehandelsfrekvens, arbeidsfelt og alder. For personer som er fast bestemt på å være kvalifisert, vil de bli bedt om å fylle ut spørreskjemaet for studieundersøkelsen.

Spørreskjemaet består av 53 spørsmål for å vurdere fagets tro og kunnskap om økologisk og konvensjonell fersk frukt og grønnsaker og hvordan deres tro og kunnskap påvirker deres kjøpsatferd knyttet til økologiske og konvensjonelle ferskvarer. Det er fem hovedkategorier i undersøkelsen for å vurdere ulike dimensjoner som påvirker forsøkspersonens kjøpsbeslutninger om ferskvare. Kategoriene er problembevissthet, kjøpsatferd, innramming av meldinger, troverdighet og demografi. Problembevissthet brukes til å vurdere fagenes forkunnskaper, tro og holdning til økologiske og konvensjonelle ferskvarer. Kjøpsatferd brukes til å forstå hvorfor forsøkspersoner kjøper økologiske eller konvensjonelle ferskvarer. Innramming av meldinger brukes til å bestemme om innramming av meldinger har en innvirkning på den selvrapporterte sannsynligheten for å kjøpe økologiske eller konvensjonelle ferskvarer. Troverdighet brukes til å finne hvilke kilder fagpersoner stoler mest på når det gjelder ferskvareinformasjon. Til slutt vil demografisk informasjon bli innhentet for å analysere karakteristiske forskjeller.