Kostkorrelater af den maksimale kapacitet til fedtoxidation

Evnen til at oxidere (forbrænde) fedt som brændstof til træning kan have vigtige konsekvenser for sundhed og ydeevne. For eksempel kan øget fedtoxidation bidrage til at fremkalde en negativ fedtbalance og over tid forbedre kropssammensætningen. Ydermere kan øget oxidation af fedt spare kulhydratudnyttelse under træning, hvilket skulle forbedre udholdenhedspræstationen ved at bevare kroppens begrænsede kulhydratreserver til de sidste stadier af konkurrencen. Interessant nok er der betydelig individuel variation i balancen mellem brændstoffer, der bruges til energi under træning og især den maksimale kapacitet til at oxidere fedt (MFO). Mens sædvanlig kost vides at påvirke den metaboliske reaktion på træning, er påvirkningen af ​​ernæring på den individuelle variabilitet observeret i maksimal fedtoxidation ikke blevet undersøgt grundigt.

Derfor sigter den foreslåede undersøgelse på at bygge videre på den nuværende forståelse af, hvordan forskellige ernæringsmæssige faktorer påvirker MFO under træning. Baseret på tidligere små interventionsstudier er det mistænkt, at energibalance og makronæringsstofindhold eller -fordeling kan have den stærkeste indflydelse på MFO under træning. Konkret vil hovedhypotesen være, at negativ energibalance; højere fedtindtag og/eller lavt kulhydratindtag ville være den stærkeste positive influencer af MFO. Ikke desto mindre vil bestemmelsen af ​​en række sædvanlige og akutte næringsstofindtagsdata i en relativt stor kohorte af raske individer muliggøre et indblik i indflydelsen af ​​en omfattende række af næringsstoffer på MFO under træning. Med en større forståelse af de ernæringsmæssige faktorer, der påvirker MFO under træning, kan nye ernæringsinterventioner designes til at fremme oxidationen af ​​fedt for forbedret sundhed og ydeevne.