Пищевые корреляты максимальной способности к окислению жиров

Способность окислять (сжигать) жир в качестве топлива для упражнений может иметь важные последствия для здоровья и работоспособности. Например, повышенное окисление жиров может помочь вызвать отрицательный жировой баланс и со временем улучшить состав тела. Кроме того, увеличение окисления жира может сократить использование углеводов во время упражнений, что должно повысить выносливость за счет сохранения ограниченных запасов углеводов в организме для последних этапов соревнований. Интересно, что существуют значительные индивидуальные различия в балансе топлива, используемого для получения энергии во время тренировки, и, в частности, максимальная способность к окислению жира (MFO). В то время как привычная диета, как известно, влияет на метаболический ответ на физическую нагрузку, влияние питания на индивидуальную вариабельность, наблюдаемую при максимальном окислении жиров, всесторонне не изучалось.

Таким образом, предлагаемое исследование направлено на то, чтобы опираться на современное понимание того, как различные факторы питания влияют на MFO во время тренировки. Основываясь на предыдущих небольших интервенционных исследованиях, предполагается, что энергетический баланс и содержание или распределение макронутриентов могут оказывать сильное влияние на MFO во время упражнений. В частности, основной гипотезой будет отрицательный энергетический баланс; более высокое потребление жиров и/или низкое потребление углеводов будет самым сильным положительным фактором MFO. Тем не менее, определение массива данных о привычном и остром потреблении нутриентов относительно большой когортой здоровых людей позволит понять влияние комплексного набора нутриентов на MFO во время тренировки. При более глубоком понимании факторов питания, влияющих на MFO во время тренировки, можно разработать новые пищевые вмешательства, способствующие окислению жира для улучшения здоровья и работоспособности.