Ernährungskorrelate der maximalen Kapazität zur Fettoxidation

Die Fähigkeit, Fett als Brennstoff für das Training zu oxidieren (verbrennen), kann wichtige Auswirkungen auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit haben. Beispielsweise könnte eine erhöhte Fettoxidation dazu beitragen, eine negative Fettbilanz herbeizuführen und mit der Zeit die Körperzusammensetzung zu verbessern. Darüber hinaus könnte die Erhöhung der Fettoxidation die Kohlenhydratverwertung während des Trainings ersparen, was die Ausdauerleistung verbessern sollte, indem die begrenzten Kohlenhydratreserven des Körpers für die späteren Wettkampfphasen erhalten bleiben. Interessanterweise gibt es erhebliche individuelle Unterschiede in der Bilanz der für die Energiegewinnung während des Trainings verwendeten Brennstoffe und insbesondere der maximalen Kapazität zur Fettoxidation (MFO). Während bekannt ist, dass die gewohnheitsmäßige Ernährung die metabolische Reaktion auf das Training beeinflusst, wurde der Einfluss der Ernährung auf die individuelle Variabilität, die bei der maximalen Fettoxidation beobachtet wird, nicht umfassend untersucht.

Daher zielt die vorgeschlagene Untersuchung darauf ab, auf dem derzeitigen Verständnis aufzubauen, wie verschiedene Ernährungsfaktoren MFO während des Trainings beeinflussen. Basierend auf früheren kleinen Interventionsstudien wird vermutet, dass die Energiebilanz und der Gehalt oder die Verteilung von Makronährstoffen den stärksten Einfluss auf die MFO während des Trainings haben. Konkret wäre die Haupthypothese diese negative Energiebilanz; eine höhere Fettaufnahme und/oder eine niedrige Kohlenhydrataufnahme wären die stärksten positiven Einflussfaktoren auf MFO. Nichtsdestotrotz wird die Bestimmung einer Reihe von Daten zur gewohnheitsmäßigen und akuten Nährstoffaufnahme in einer relativ großen Kohorte gesunder Personen einen Einblick in den Einfluss einer umfassenden Reihe von Nährstoffen auf die MFO während des Trainings ermöglichen. Mit einem besseren Verständnis der Ernährungsfaktoren, die MFO während des Trainings beeinflussen, können neue Ernährungsinterventionen entwickelt werden, um die Fettoxidation für eine verbesserte Gesundheit und Leistung zu fördern.