Energiestoffwechsel und Kosten körperlicher Aktivitäten mithilfe eines Ganzkörperkalorimeters

Für diese Studie müssen die Teilnehmer bei jeder der drei Testsitzungen bis zu fünf Stunden in den Raumkalorimetern bleiben. Die Teilnehmer müssen intensive körperliche Aktivität/Alkohol vermeiden und ihre Nahrungsaufnahme für den Tag vor dem Testtag protokollieren. Sie zeichnen ihre Nahrungsaufnahme für den Tag vor Testsitzung 1 in einem Ernährungstagebuch auf (das ihnen am Tag des Screenings ausgehändigt wird). Aufzeichnungen werden verwendet, um die Nahrungsaufnahmemuster der Teilnehmer zu ermitteln. Sie werden sich am Morgen nach einer Fastennacht über Nacht (10–12 Stunden) beim Clinical Nutrition Research Center (CNRC) melden. Zu Beginn der Testsitzung werden grundlegende anthropometrische Messungen durchgeführt, bevor die Teilnehmer das Raumkalorimeter betreten. Das Raumkalorimeter ist eine 13,5 m3 große Kammer, die mit Funktionen ausgestattet ist, die den Eindruck eines normalen Raums vermitteln, mit Fenstern an drei Seiten der Kammer für Sicht nach außen und Sichtkontakt mit Forschern. Es verfügt über ein großes Klappbett, einen ausklappbaren Schreibtisch, einen Bürostuhl, ein eingebautes Waschbecken und einen Spiegel, eine tragbare gefriertrockene Toilettenschüssel, einen Fernseher, ein Telefon, einen Computernetzwerkanschluss und eine Gegensprechanlage. Während ihres Aufenthalts im Raumkalorimeter wird der Energieverbrauch anhand des aufgezeichneten Sauerstoffverbrauchs und der Kohlendioxidproduktion über 10 Stunden gemessen. Den Teilnehmern ist es gestattet, sich während ihres Aufenthalts auszuruhen, zu sitzen und frei zu bewegen, außer zu schlafen oder Sport zu treiben. In jeder der drei Testsitzungen führen die Probanden bis zu vier übliche Haushaltsaktivitäten durch (z. B. Boden wischen, Geschirr spülen usw.) 1 Stunde nach dem Verzehr des leichten Frühstücks. In Testsitzung 1 besteht das leichte Frühstück aus Keksen und einem Saftgetränk und wird den Teilnehmern nach einer etwa 45-minütigen Beurteilung des Ruhestoffwechsels im Raumkalorimeter serviert. In den Testsitzungen 2 und 3 wird das gleiche leichte Frühstück etwa 15 Minuten nach Betreten des Raumkalorimeters serviert. Während ihres 4- bis 5-stündigen Aufenthalts im Raumkalorimeter simulieren sie bis zu 20 Minuten lang eine bestimmte Haushaltsaktivität und ruhen sich 30 Minuten aus, bevor sie mit einer anderen Haushaltsaktivität fortfahren usw. für bis zu 4 verschiedene Haushaltsaktivitäten bei jedem Test Sitzungen.