Bewertung einer gesunden Lebensmittelbeschaffungspolitik auf Gemeindeebene in Nepal

Einführung:

Ungesunde Lebensmittel, die reich an Zucker, Salz und gesättigten Fetten sind, tragen erheblich zu einer schlechten Gesundheit der Bevölkerung wie Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten bei; und sind in öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Arbeitsplätzen und Gesundheitseinrichtungen weit verbreitet. Ungesunde Ernährung wird also durch ein ungesundes Lebensmittelumfeld beeinflusst. Das heutige Lebensmittelumfeld hängt von der Wahl des Verbrauchers ab und soll eine Herausforderung darstellen. Die Verbraucher treffen keine gesunden Entscheidungen in Bezug auf ihre Ernährung und Gesundheit. Daher gilt die Förderung einer gesünderen Ernährungsumgebung in öffentlichen Einrichtungen als die beste Maßnahme, um die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit anzugehen. Die Beschaffung gesunder öffentlicher Lebensmittel umfasst die Beschaffung, Verteilung, den Verkauf und/oder das Servieren von Lebensmitteln, um ein gesünderes Ernährungsverhalten zu fördern. Die Entwicklung, Umsetzung und Verabschiedung einer Beschaffungspolitik für gesunde Lebensmittel gilt als vielversprechende Strategie, um die mit ungesunden Lebensmitteln verbundenen gesundheitlichen Folgen anzugehen. Nepal hat immer noch Mühe, hohe Standards für eine sichere und nahrhafte Ernährung für die gesamte Bevölkerung zu erfüllen. Aufgrund der gestiegenen Marktpreise der Lebensmittel wurde die Kaufkraft des Landes beeinträchtigt. Es gibt Probleme bei der Ernährungsumstellung, die zu einem Mangel an Ernährungsvielfalt geführt haben. Sowohl der Absatz als auch die Nachfrage nach ultra-verarbeiteten Lebensmitteln steigen. Das typische Ernährungsmuster aus raffiniertem Getreide, Fleisch und Alkohol wird mit einer höheren Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in Verbindung gebracht. Frittierte Lebensmittel werden mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht; Das Getreide- und Gemüsemuster ist umgekehrt mit der Prävalenz von Diabetes assoziiert. Lebensmittel wie verpackte Lebensmittel, Dosensäfte, kalte Getränke, Restaurantnahrung und andere ungesunde Lebensmittel werden überall verkauft, was auf attraktive Medienwerbung zurückzuführen ist; Zunahme von Street Food, Supermärkten, Fast-Food-Kettenindustrien; schnelle Verfügbarkeit/Zubereitung/Verzehr; Einfaches Tragen und Handhaben mit Heimpacksystem.

Es gibt ausreichende Beweise dafür, dass die Politik der öffentlichen Lebensmittelbeschaffung mit randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) zeigt, dass der Konsum und die Verfügbarkeit gesunder Lebensmittel in öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäusern, Justizvollzugsanstalten und Pflegeheimen gesteigert werden; In Nepal gibt es keine solche Studie. In dieser Studie beziehen sich die Forscher auf den Aktionsrahmen der Weltgesundheitsorganisation für die Entwicklung und Umsetzung öffentlicher Lebensmittelbeschaffungs- und Dienstleistungsrichtlinien für eine gesunde Ernährung. Die Beschaffungs- und Dienstleistungspolitik für gesunde Lebensmittel kann eine „doppelte Aufgabe“ zur Verbesserung der Gesundheit und zur Verringerung aller Formen von Mangelernährung in der Bevölkerung sein. Die Politik der öffentlichen Lebensmittelbeschaffung und -dienstleistungen gesünder zu gestalten, ist eine kostengünstige Strategie, die den Gesundheits- und Ernährungszustand der Bevölkerung, einschließlich gewichtsbezogener Ergebnisse, verbessern kann, indem die Verfügbarkeit und der Konsum gesünderer Lebensmittel in öffentlichen Einrichtungen erhöht und gleichzeitig die Verfügbarkeit verringert wird Verzehr ungesunder Lebensmittel. Verschiedene Länder haben sich verpflichtet, Maßnahmen zu ergreifen, um eine gesunde Ernährung zu fördern und Mangelernährung in all ihren Formen zu beseitigen, einschließlich der Gewährleistung einer gesunden Ernährung in öffentlichen Einrichtungen.

Begründung:

Ungesunde Lebensmittel, die reich an Zucker, Salz und gesättigten Fetten sind, tragen erheblich zu einer schlechten Gesundheit der Bevölkerung wie Fettleibigkeit und chronischen Krankheiten bei; und sind in öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Arbeitsplätzen und Gesundheitseinrichtungen weit verbreitet. Menschen neigen dazu, sich der gesundheitlichen Auswirkungen dieser ungesunden Lebensmittel nicht bewusst zu sein oder sie zu ignorieren. Die Verbesserung des Wissens über ungesunde Ernährung ist notwendig, aber nicht ausreichend, um das Ernährungsverhalten auf Bevölkerungsebene zu ändern. Daher sind Strategien und Programme auf Bevölkerungsebene notwendig, um ungesunde Ernährung auf gesellschaftlicher Ebene anzugehen. Die nepalesische Regierung erkennt Ernährung und Ernährungssicherheit als oberste Priorität an. Es gibt jedoch keine spezifische Lebensmittelbeschaffungsrichtlinie, um den Kauf und die Verfügbarkeit gesunder Lebensmittel zu regulieren. Die Entwicklung und Umsetzung einer nachhaltigen öffentlichen Lebensmittelbeschaffungs- und Dienstleistungspolitik wird dazu führen, dass der Öffentlichkeit eine größere Auswahl an gesünderen Produkten zur Verfügung steht.

Ziele:

Bewerten Sie die Wirksamkeit der Umsetzung der öffentlichen Lebensmittelbeschaffungspolitik.