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Diätetische Interventionen zur Reduzierung des Verzehrs ultra-verarbeiteter Lebensmittel (DISRUPT)

5. November 2025 aktualisiert von: Charlotte Hagerman, Oregon Research Institute

Testung einer auf kognitiver Dissonanz basierenden Intervention zur Reduzierung des Konsums hochverarbeiteter Lebensmittel durch Aktivismus gegen die Lebensmittelindustrie

Die DISRUPT-Studie wird zwei verschiedene 2-Monats-Programme testen, um Erwachsenen mit Übergewicht/Adipositas (N=60) dabei zu helfen, ihren Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) zu reduzieren. Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Gruppen zugeteilt: Standardstrategien zur Ernährungsumstellung, kognitive Dissonanzstrategien, die sie zu Aktivismus gegen die UPF-Industrie anregen, oder beides. Alle Teilnehmer nehmen an einem einleitenden Bildungsworkshop über UPFs teil. Wenn sie einer oder mehreren dieser Strategien zugeteilt werden, besuchen sie 7 weitere Wochen lang wöchentliche Gruppensitzungen mit dem entsprechenden Interventionsinhalt. Die Gruppensitzungen werden virtuell durchgeführt.

Studienübersicht

Status

Noch keine Rekrutierung

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Die DISRUPT-Studie wird 2-monatige Interventionen zur Reduzierung des Verzehrs von ultraverarbeiteten Lebensmitteln (UPF) bei 60 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas (Alter 18-70 Jahre) testen, die häufig UPFs konsumieren. Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einer Standard-Ernährungsumstellungsintervention (SDC) zugeteilt (EIN/AUS), bei der sie die übliche Toolbox evidenzbasierter Methoden zur Ernährungsumstellung erhalten (z.B. Mahlzeitenplanung, Problemlösung, Reflexion über die Vorteile der Veränderung), um ihnen bei der Reduzierung ihres Ultra-Processed-Food-Konsums zu helfen. Die Teilnehmer werden ebenfalls nach dem Zufallsprinzip einer kognitiven Dissonanzintervention zugeteilt (EIN/AUS). Bei dieser Intervention lernen die Teilnehmer die Schäden der Lebensmittelindustrie kennen und werden zu Aktivismus gegen diese Industrie engagiert, um kognitive Dissonanz beim Konsum von UPFs hervorzurufen. Die Teilnehmer werden separat jeder Bedingung nach dem Zufallsprinzip zugewiesen (durch ein 2x2-faktorielles Design, was zu vier möglichen experimentellen Bedingungen führt: 1) Kontrolle (beide AUS), 2) Standard-Ernährungsumstellungsbedingung (SDC EIN, Dissonanz AUS), 3) Dissonanzbedingung (SDC AUS, Dissonanz EIN) und 4) SDC + Dissonanzbedingung (SDC EIN, Dissonanz EIN).

Alle Teilnehmer erhalten einen einführenden Bildungsworkshop über UPFs, wie man sie identifiziert und ihre schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen. Teilnehmer, die mindestens einer der Interventionen zugewiesen sind (d.h. SDC, Dissonanz oder beide), nehmen wöchentlich an Gruppensitzungen in den Wochen 2-8 teil.

Ziel 1 ist es, die isolierten und interaktiven Effekte von Standard-Verhaltensänderungsstrategien und dissonanzbasierten Strategien auf die Behandlungsergebnisse zu testen. Von Teilnehmern, die nach dem Zufallsprinzip der SDC-Bedingung bzw. der Dissonanzbedingung zugewiesen wurden, wird erwartet, dass sie größere Reduktionen im UPF-Konsum, größere Verbesserungen bei Indikatoren der Ernährungsqualität (z.B. zugesetzter Zucker, Natriumaufnahme) und mehr Gewichtsverlust im Vergleich zu denen in der Kontrollbedingung aufweisen. Der Effekt der SDC + Dissonanzbedingung (gegenüber der Kontrollbedingung) auf die Behandlungsergebnisse wird als synergistisch erwartet, größer als der additive Effekt jeder Bedingung allein.

Ziel 2 ist es, die Hypothese zu testen, dass das Einschalten der Dissonanzintervention die Disparität in den Behandlungsergebnissen für Personen mit sozio-strukturellen Barrieren für gesunde Ernährung abschwächt (d.h. niedriger wahrgenommener sozioökonomischer Status, niedriges Einkommen, begrenzter Zugang zu gesunden Lebensmitteln und ungesunde Lebensmittelumgebung im Wohnviertel).

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Geschätzt)

60

Phase

  • Phase 2

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

  • Name: Charlotte Hagerman, PhD
  • Telefonnummer: (609) 676-5816
  • E-Mail: chagerman@ori.org

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Alter 18-70 Jahre
  • BMI >25 und <50 kg/m2
  • Wunsch, den Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren
  • Verzehr von mindestens 2 hochverarbeiteten Lebensmitteln pro Tag und mindestens 4 verschiedenen hochverarbeiteten Lebensmitteln pro Woche

Ausschlusskriterien:

  • Jemals diagnostiziert mit Anorexia nervosa oder Bulimia nervosa
  • Einnahme von Medikamenten, die bekanntermaßen das Essverhalten und/oder Gewicht beeinflussen (z.B. Semaglutid)
  • Derzeitige Insulinanwendung
  • Vorgeschichte von bariatrischer Chirurgie
  • Aktuelle Schwangerschaft oder Planung einer Schwangerschaft während des Studienzeitraums

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Fakultätszuweisung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Aktiver Komparator: Aktive Kontrollbedingung
Teilnehmer in dieser Kondition (Standard-Diätänderung AUS, Dissonanz AUS) erhalten einen Bildungs-Workshop zu UPFs und deren schädlichen gesundheitlichen Auswirkungen.
Die Teilnehmer werden in Woche 1 des Programms an einem einleitenden Bildungsworkshop teilnehmen, der über Videokonferenzsoftware abgehalten wird. Der Workshop wird den Teilnehmern Informationen über hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) und deren negative gesundheitliche Auswirkungen vermitteln.
Experimental: Standard-Diätänderungsstrategien
Teilnehmer in dieser Bedingung (Standard-Diätänderung EIN, Dissonanz AUS) werden einen einleitenden Bildungsworkshop über UPFs besuchen und dann für die nächsten 7 Wochen wöchentliche Gruppensitzungen besuchen, die standardmäßige Strategien zur Ernährungsumänderung vermitteln.
Die Teilnehmer werden in Woche 1 des Programms an einem einleitenden Bildungsworkshop teilnehmen, der über Videokonferenzsoftware abgehalten wird. Der Workshop wird den Teilnehmern Informationen über hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) und deren negative gesundheitliche Auswirkungen vermitteln.
Teilnehmer, die zufällig der Gruppe mit Standard-Ernährungsänderungsstrategien ZUGEORDNET zugewiesen wurden, nehmen an Gruppensitzungen mit einem Studiencoach teil, bei denen sie Standard-Ernährungsänderungsstrategien wie Mahlzeitenplanung, Problemlösung und Zielsetzung erlernen. Die Sitzungen beinhalten Didaktik, Diskussionen und interaktive Elemente, um eine größere Teilnehmerbeteiligung zu fördern.
Experimental: Dissonanz-Strategien
Teilnehmer in dieser Bedingung (Standard-Diätänderung AUS, Dissonanz EIN) werden eine einführende Bildungssitzung über UPF besuchen und dann wöchentliche Gruppensitzungen besuchen, in denen sie für die nächsten 7 Wochen in kognitiv dissonanzauslösende Aktivitäten eingebunden werden.
Die Teilnehmer werden in Woche 1 des Programms an einem einleitenden Bildungsworkshop teilnehmen, der über Videokonferenzsoftware abgehalten wird. Der Workshop wird den Teilnehmern Informationen über hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) und deren negative gesundheitliche Auswirkungen vermitteln.
Teilnehmer, die der Bedingung mit aktivierter Dissonanz zugewiesen wurden, werden wöchentliche virtuelle Gruppensitzungen mit einem Coach besuchen, in denen sie über die verwerflichen Bemühungen der Lebensmittelindustrie lernen, einschließlich ihrer Entwicklung von UPFs, um hyperpalatabel und suchterzeugend zu sein, ihrer räuberischen und trügerischen Marketingtechniken und ihrer Rolle bei der Blockierung von politischen Veränderungen. Besonderer Wert wird auf die Ausbeutung gefährdeter, einkommensschwacher Gemeinschaften durch die Lebensmittelindustrie gelegt, indem diese Nachbarschaften mit billigen, ultra-belohnenden Produkten überschwemmt werden. Die Teilnehmer werden gebeten, an Aktivitäten teilzunehmen, die darauf ausgelegt sind, kognitive Dissonanz für den Konsum von UPFs hervorzurufen. Beispiele hierfür sind das Schreiben von Briefen an den Kongress zur Forderung nach politischen Veränderungen und das Erstellen von "Elevator Pitches" für Familie und Freunde.
Experimental: Standard-Diätänderung + Dissonanz-Strategien
Teilnehmer in dieser Bedingung (Standard-Ernährungsänderung EIN, Dissonanz EIN) werden eine einleitende Bildungssitzung über UPFs besuchen und dann wöchentliche Gruppensitzungen besuchen, in denen sie 1) Standard-Ernährungsänderungsstrategien erlernen und 2) für die nächsten 7 Wochen in kognitiv-dissonanzinduzierende Strategien eingebunden werden. Die Gruppen werden etwas länger sein, um beide Interventionsstrategien zu berücksichtigen.
Die Teilnehmer werden in Woche 1 des Programms an einem einleitenden Bildungsworkshop teilnehmen, der über Videokonferenzsoftware abgehalten wird. Der Workshop wird den Teilnehmern Informationen über hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) und deren negative gesundheitliche Auswirkungen vermitteln.
Teilnehmer, die zufällig der Gruppe mit Standard-Ernährungsänderungsstrategien ZUGEORDNET zugewiesen wurden, nehmen an Gruppensitzungen mit einem Studiencoach teil, bei denen sie Standard-Ernährungsänderungsstrategien wie Mahlzeitenplanung, Problemlösung und Zielsetzung erlernen. Die Sitzungen beinhalten Didaktik, Diskussionen und interaktive Elemente, um eine größere Teilnehmerbeteiligung zu fördern.
Teilnehmer, die der Bedingung mit aktivierter Dissonanz zugewiesen wurden, werden wöchentliche virtuelle Gruppensitzungen mit einem Coach besuchen, in denen sie über die verwerflichen Bemühungen der Lebensmittelindustrie lernen, einschließlich ihrer Entwicklung von UPFs, um hyperpalatabel und suchterzeugend zu sein, ihrer räuberischen und trügerischen Marketingtechniken und ihrer Rolle bei der Blockierung von politischen Veränderungen. Besonderer Wert wird auf die Ausbeutung gefährdeter, einkommensschwacher Gemeinschaften durch die Lebensmittelindustrie gelegt, indem diese Nachbarschaften mit billigen, ultra-belohnenden Produkten überschwemmt werden. Die Teilnehmer werden gebeten, an Aktivitäten teilzunehmen, die darauf ausgelegt sind, kognitive Dissonanz für den Konsum von UPFs hervorzurufen. Beispiele hierfür sind das Schreiben von Briefen an den Kongress zur Forderung nach politischen Veränderungen und das Erstellen von "Elevator Pitches" für Familie und Freunde.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln
Zeitfenster: Ausgangswert, Nach der Behandlung (2 Monate)
Die Nahrungsaufnahme wird mithilfe des automatisierten, selbstverwalteten 24-Stunden-Ernährungsprotokolls (ASA24) bewertet, bei dem die Teilnehmer alle in den letzten 24 Stunden konsumierten Lebensmittel und Getränke angeben. Bei jeder Bewertung werden die Teilnehmer drei Protokolle ausfüllen (zwei Werktage, ein Wochenendtag). Zur Berechnung der Aufnahme von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln (UPF) wird jeder Lebensmitteleintrag im ASA24 basierend auf einem Klassifizierungssystem, das in einer Zusammenarbeit zwischen der Universität São Paulo und dem National Cancer Institute entwickelt wurde, in eine NOVA-Kategorie codiert. Die UPF-Aufnahme wird als die durchschnittlichen täglichen Kalorien operationalisiert, die aus UPFs stammen.
Ausgangswert, Nach der Behandlung (2 Monate)

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Gewicht
Zeitfenster: Baseline, Post-Treatment (2 Monate)
Die Teilnehmer werden gebeten, ihr aktuelles Gewicht zu ermitteln, indem sie sich an drei aufeinanderfolgenden Morgen mit einer digitalen Waage nach ordnungsgemäßen Wägeverfahren wiegen (z. B. morgens im nüchternen Zustand). Der Durchschnitt der drei täglichen Gewichtsmessungen wird verwendet.
Baseline, Post-Treatment (2 Monate)
Zugesetzter Zuckeraufnahme
Zeitfenster: Baseline, Post-Treatment (2 Monate)
Der durchschnittliche tägliche Zusatzzucker-Konsum (in Gramm) wird aus den ASA24-Erinnerungen der Teilnehmer generiert.
Baseline, Post-Treatment (2 Monate)
Gesättigte Fettaufnahme
Zeitfenster: Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Der durchschnittliche tägliche Verzehr an gesättigten Fettsäuren (in Gramm) wird aus den ASA24-Erinnerungen der Teilnehmer generiert.
Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Natriumaufnahme
Zeitfenster: Ausgangswert; Nach der Behandlung (2 Monate)
Der durchschnittliche tägliche Natriumkonsum (in Milligramm) wird aus den ASA24-Erinnerungen der Teilnehmer generiert.
Ausgangswert; Nach der Behandlung (2 Monate)
Obstaufnahme
Zeitfenster: Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Der durchschnittliche tägliche Obstkonsum (in Tassen) wird aus den ASA24-Erinnerungen der Teilnehmer generiert.
Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Gemüseverzehr
Zeitfenster: Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Die durchschnittliche tägliche Gemüseaufnahme (in Tassen) wird aus den ASA24-Erinnerungen der Teilnehmer generiert.
Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Gesamtkalorienzufuhr
Zeitfenster: Baseline; Post-Treatment (2 Monate)
Der durchschnittliche tägliche Kalorienverbrauch wird aus den ASA24-Protokollen der Teilnehmer generiert.
Baseline; Post-Treatment (2 Monate)

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Mitarbeiter

Ermittler

  • Hauptermittler: Charlotte Hagerman, PhD, Oregon Research Institute

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Geschätzt)

1. Februar 2026

Primärer Abschluss (Geschätzt)

1. August 2026

Studienabschluss (Geschätzt)

1. August 2026

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

31. Oktober 2025

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

5. November 2025

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

10. November 2025

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

10. November 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

5. November 2025

Zuletzt verifiziert

1. November 2025

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • 31272E
  • 5P30DK111022 (US NIH Stipendium/Vertrag)

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

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JA

Beschreibung des IPD-Plans

Identifizierbare Daten werden vor der Einreichung im öffentlichen Repository anonymisiert, um die Privatsphäre und Vertraulichkeit der Forschungsteilnehmer zu schützen. Alle Daten auf individueller Teilnehmerebene werden erhalten und geteilt, da alle erfassten Variablen für wissenschaftliche Fragestellungen relevant sind.

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Die IDP und unterstützenden Informationen werden innerhalb von 12 Monaten nach Abschluss der Studie geteilt und werden unbegrenzt gespeichert.

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • ANALYTIC_CODE

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

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