Low-Carb-Portfolio oder „Eco-Atkins“-Diät

Probanden: Dreißig übergewichtige hyperlipidämische Probanden, die abnehmen möchten.

Design:

• Protokoll (Stoffwechselstudie): wird randomisiert entweder der Eco-Atkins-Diät (15 Probanden) oder der NCEP-Diät (15 Probanden) zugeteilt. Die Diäten werden für den Zeitraum von einem Monat bereitgestellt, mit dem Ziel, den gleichen Gewichtsverlust (5 kg) herbeizuführen, wie er im ersten Monat der veröffentlichten Berichte über die Atkins-Diät beobachtet wurde. Die Diäten liefern etwa 60 % des geschätzten Energiebedarfs. Die Probanden werden in wöchentlichen Abständen per Kurier mit ihren Diäten versorgt und die Zufuhr angepasst, um sicherzustellen, dass sie ihr angestrebtes Gewichtsverlustziel erreichen. Das Nüchterngewicht wird in wöchentlichen Abständen zusammen mit Blutdruck und Blut zur Bestimmung von Lipiden, Glukose und Insulin gemessen.
• Protokoll (Ad-Libitum-Studie): Nach Abschluss der metabolischen Phase der Studie werden die dreißig Probanden gebeten, die Diät, auf die sie randomisiert wurden, für weitere 6 Monate fortzusetzen. Während dieser Ad-libitum-Studie werden keine Studiennahrungen zur Verfügung gestellt. Diese längere, weniger streng kontrollierte Studie wird den Wert dieser Diät in Situationen des "wirklichen Lebens" feststellen. Dies ist erforderlich, um unsere kurzfristigere, gut kontrollierte, detailliertere Stoffwechselstudie zu unterstützen. Das Nüchterngewicht wird in monatlichen Abständen zusammen mit Blutdruck und Blut zur Bestimmung von Lipiden, Glukose und Insulin gemessen.

Studiendetails: Die Teilnehmer kommen nach einer 12-stündigen Fastennacht unmittelbar vor Beginn jeder Behandlungsphase und in wöchentlichen Abständen während der Stoffwechselstudie und monatlich zum Risk Factor Modification Centre des St. Michael's Hospital oder des Department of Nutritional Sciences der University of Toronto während der Ad-libitum-Studie. Vor Beginn der Studie werden die Teilnehmer in die Einzelheiten des Studiendiätprotokolls eingewiesen. Sie werden auch gebeten, während des gesamten Studienverlaufs ein konstantes Maß an körperlicher Aktivität aufrechtzuerhalten. Bei allen Besuchen wird das Körpergewicht (in kg) in Innenkleidung ohne Schuhe ermittelt, und der Blutdruck wird zweimal am dominanten Arm gemessen, nachdem die Teilnehmer mindestens 20 Minuten lang gesessen haben. Die Körpergröße (in cm) wird beim ersten Besuch erfasst. Messungen der Körperzusammensetzung werden unter Verwendung der bioelektrischen Impedanz zu Beginn und in Woche 4 der Stoffwechselphase sowie in den Monaten 3 und 6 der Ad-libitum-Phase gemessen. Während des gesamten Studienzeitraums halten die Teilnehmer die bei ihrem ersten Besuch verschriebene Diät ein. Bei jedem Besuch geben die Teilnehmer eine nüchterne Blutprobe ab und es werden siebentägige Lebensmittelaufzeichnungen gesammelt. Während der letzten Woche der Stoffwechsel- und Ad-libitum-Studie werden die 24-Stunden-Kot- und Urinsammlungen abgeschlossen.