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Entwicklung einer neuartigen Methode zur Untersuchung des Fettsäurestoffwechsels in vivo unter Verwendung stabil isotopenmarkierter Fettsäuren beim Menschen

17. April 2019 aktualisiert von: Tufts University

Entwicklung einer neuartigen Methode zur Untersuchung des Fettsäurestoffwechsels in vivo unter Verwendung stabil isotopenmarkierter Fettsäuren beim Menschen.

Spezifisches Ziel 1: Vergleich des Stoffwechselschicksals (Transport, Umwandlung und Oxidation) von markiertem 18:0 (13C18:0) und seines Stoffwechselprodukts 18:1 (13C18:1) im gefütterten Zustand nach Gewöhnung an entsprechend angereicherte Diäten Fettsäure.

Hypothese: Im gefütterten Zustand wird das metabolische Schicksal von 13C18:0 im Vergleich zu 13C18:1 durch einen ähnlichen Transport, eine höhere Umwandlung und ähnliche Oxidationsraten gekennzeichnet sein.

Studienübersicht

Detaillierte Beschreibung

Pflanzenöle mit einem hohen Gehalt an den spezifischen Fettsäuren von Interesse – Stearinsäure (in Kakaobutter, Fleisch enthalten), Palmitinsäure (in Fleisch, Milchprodukten und einigen Pflanzenölen enthalten) und das Stoffwechselprodukt der Stearinsäure, Ölsäure (in Oliven- und Maisöl enthalten) – werden dies tun können dazu verwendet werden, sich gegenseitig in einer standardisierten Ernährung zu ersetzen und unter Verwendung eines randomisierten, kontrollierten Crossover-Designs an leicht hypercholesterinämische postmenopausale Frauen verfüttert zu werden. Sechs Frauen, die in 10150 – Studie A eingeschrieben sind, werden zur Teilnahme an dieser Studie eingeladen. Jede der Phasen dauert 5 Wochen mit einer Pause von 2 bis 4 Wochen zwischen den Phasen. Sämtliche Speisen und Getränke werden den studierenden Freiwilligen zur Verfügung gestellt. Blutdruck und Körpergewicht werden einmal pro Woche überwacht und bei Bedarf Anpassungen vorgenommen, um ein stabiles Gewicht zu halten. In Woche 1 der 18:0- und 18:1-Ernährungsphasen wird eine Nüchternblutprobe entnommen. Bei jedem der Studienbesuche nach der dritten Woche wird eine einzelne Stuhlprobe entnommen. Am ersten Tag der fünften Woche erhält jeder Freiwillige nach einem 12-stündigen Fasten seine übliche Ernährung, aufgeteilt in 15 kleine Mahlzeiten pro Stunde. Eine gereinigte Tracer-Dosis (1 mg/kg Körpergewicht [KG]) 13C-Fettsäure wird in die Mahlzeit um 13 Uhr eingearbeitet. Kurz vor dem Verzehr der ersten stündlichen Mahlzeit und dann 2, 5, 7, 8, 9, 11, 13 und 15 Stunden danach werden Blutproben aus einem Katheter entnommen, der in die Subkubitalvene eingeführt wird. Vor der ersten stündlichen Mahlzeit sowie zu verschiedenen Zeitpunkten danach werden Atemproben entnommen. An den Tagen 2, 3, 4 und 5 der 18:0- und 18:1-Diätphasen werden zusätzliche Nüchternblutproben entnommen. Am Ende des ersten Tages haben die Freiwilligen die Möglichkeit, nach Hause zurückzukehren oder im Jean Mayer Human Nutrition Research Center zu übernachten.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

6

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

    • Massachusetts
      • Boston, Massachusetts, Vereinigte Staaten, 02111
        • Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

50 Jahre bis 85 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Weiblich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Frauen nach der Menopause (Menopause definiert durch vollständiges natürliches Ausbleiben der Menstruation für > 12 Monate oder eine beidseitige Oophorektomie).
  • Alter >50 bis < 85 Jahre
  • BMI >20 bis <35 kg/m2
  • LDL-Cholesterin >100 mg/dL
  • CRP (C-reaktives Protein) <10 ug/dL
  • Normaler Nüchtern-Plasmaglukosespiegel (<120 mg/dl)
  • Keine Medikamente einnehmen, von denen bekannt ist, dass sie den Fettstoffwechsel beeinflussen:

HMG-CoA-Reduktasehemmer (Statine)

  • Gallensäure-Sequestriermittel (Cholestyramin, Colestipol, Colesevelam usw.)
  • Cholesterinabsorptionshemmer (Ezetimib [Zetia])
  • Nikotinsäurewirkstoffe (Niacin, Niacor, Slo-Niacin usw.)
  • Fibrate (Gemfibrozil, Clofibrat, Ciprofibrat, Fenofibrat [Tricor] usw.)
  • Probukol
  • Antikoagulanzien (Coumadin, Heparin, Plavix usw.)
  • Hormontherapeutika, die Östrogen enthalten
  • Acetylsalicylsäurehaltige Medikamente, Aspirin
  • Diphenylhydantoin
  • Nahrungsergänzungsmittel, die Fettsäuren (Fischöl, Leinsamen usw.) und andere Verbindungen enthalten, die den Fettstoffwechsel beeinflussen (roter Hefereis usw.), mindestens 3 Monate vor der Teilnahme an der Studie
  • Anabolika
  • Hydrocortison

    • Normale Nierenfunktion, beurteilt durch Serumkreatinin und Blut-Harnstoff-Stickstoff
    • Normale Leberfunktion, beurteilt durch Serum-Glutamat-Brenztraubentransaminase, Serum-Glutamat-Oxalessigsäure-Transaminase und alkalische Phosphatase
    • Normale Schilddrüsenfunktion, beurteilt durch Serum-TSH (Schilddrüsen-stimulierendes Hormon)
    • Normale Magen-Darm-Funktion
    • Normotensive Einnahme oder Einnahme von Medikamenten
    • Nichtraucher seit mindestens 2 Jahren
    • Alkoholkonsum < 7 Getränke pro Woche und Bereitschaft, während der Teilnahme an der Studie auf Alkohol zu verzichten.
    • Kontinuierliche körperliche Aktivität
    • Bereitschaft, das Protokoll zu befolgen, wie im vom Institutional Review Board (IRB) genehmigten Einverständnisformular beschrieben.

Ausschlusskriterien:

  • Männer
  • Frauen, die sich einer Doppelmastektomie unterzogen haben
  • Alter < 50 und > 85 Jahre
  • BMI < 20 und > 35 kg/m2
  • LDL-Cholesterin <100 mg/dL
  • CRP > 10 µg/dl
  • Abnormale Nüchtern-Plasmaglukosewerte > 120 mg/dl
  • Verwendung von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie den Fettstoffwechsel beeinflussen:

    • HMG-CoA-Reduktasehemmer (Statine)
    • Gallensäure-Sequestriermittel (Cholestyramin, Colestipol, Colesevelam usw.)
    • Cholesterinabsorptionshemmer (Ezetimib [Zetia])
    • Nikotinsäurewirkstoffe (Niacin, Niacor, Slo-Niacin usw.)
    • Fibrate (Gemfibrozil, Clofibrat, Ciprofibrat, Fenofibrat [Tricor] usw.)
    • Antikoagulanzien (Coumadin, Heparin, Plavix usw.)
    • Hormontherapeutika, die Östrogen enthalten
    • Probukol
    • Acetylsalicylsäurehaltige Medikamente, Aspirin
    • Diphenylhydantoin
    • Nahrungsergänzungsmittel mit Fettsäuren (Fischöl, Leinsamen usw.) und anderen Verbindungen, die den Fettstoffwechsel beeinflussen (roter Hefereis usw.), in den letzten 3 Monaten vor der Teilnahme an der Studie
    • Anabole Steroide und Hydrocortison
  • Nieren- oder Nierenerkrankung, definiert durch eine chronische Nierenerkrankung in der Vorgeschichte oder durch eine glomeruläre Filtrationsrate von < 60 ml.min/1,73 m2 berechnet aus Screening-Bluttests.
  • Hypothyreose oder Hyperthyreose, definiert als TSH-Screening außerhalb der normalen Bereiche (<0,4 oder >4,5), sofern diese nicht mindestens 6 Monate lang medikamentös kontrolliert werden
  • Magen-Darm-Erkrankung
  • Unkontrollierte Hypertonie oder hoher Blutdruckwert nach Ermessen des Studienarztes oder der Krankenschwester
  • Feststehende Herz-Kreislauf-Erkrankung, definiert durch Myokardinfarkt, Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Koronararterien-Bypass-Transplantation, Stenose >50 %, Angina pectoris und periphere arterielle Verschlusskrankheit in der Vorgeschichte.
  • Anämie, definiert durch Screening von Hämoglobin <11,7 g/dl.
  • Lebererkrankung, definiert durch eine Vorgeschichte von chronischer Hepatitis B oder C, cholestatischer oder zirrhotischer Lebererkrankung, nichtalkoholischer Fettlebererkrankung, Erhöhungen von SGPT oder SGOT um mehr als das 1,5-fache der Obergrenze des Normalwerts beim Screening, Bilirubin über 2 mg/dl (sofern keine gutartigen Ursachen für einen erhöhten Bilirubinspiegel vorliegen, wie z. B. das Gilbert-Syndrom) beim Screening oder Albumin unterhalb der unteren Normgrenze.
  • Diabetes Typ I und II
  • Jegliche nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente (NSAID) oder Antihistaminika, die der Proband 72 Stunden lang vor der Blutentnahme einnimmt
  • Rauchen oder Konsum nikotinhaltiger Produkte innerhalb der letzten 2 Jahre
  • Alkoholkonsum > 7 Getränke pro Woche oder mangelnde Bereitschaft, während der Teilnahme an der Studie auf Alkohol zu verzichten
  • Unwilligkeit, das Körpergewicht während der Teilnahme an der Studie zu halten
  • Unwilligkeit, sich an Diät- und Studienprotokolle zu halten
  • Gewichtszunahme oder -abnahme von mehr als 15 Pfund innerhalb von 6 Monaten vor der Einschreibung
  • Vegetarier und Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder -abneigungen
  • Nicht englischsprachige Fächer
  • Keine Sozialversicherungsnummer
  • Frauen, die in der Vergangenheit Schwierigkeiten bei der Blutentnahme hatten
  • Blutspende innerhalb der letzten 8 Wochen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Doppelt

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: 18:1 Diät
Ölsäure-Diät – Freiwillige nehmen über einen Zeitraum von 5 Wochen mit Ölsäure angereicherte Lebensmittel zu sich.
Die 18:1-Diät (Ölsäure) enthält 55 % E-Kohlenhydrate, 15 % E-Protein, 30 % E-Fett, 100 mg Cholesterin/1000 kcal und 15 g Ballaststoffe/1000 kcal. Die pflanzlichen Öle und/oder Fette (im Folgenden gemeinsam als experimentelle Öle bezeichnet), die zur Formulierung der Diäten verwendet werden, wurden nicht nur unter Berücksichtigung der interessierenden Fettsäure, sondern auch der im Kontext eines unveränderten Gesamtfetts verdrängten Fettsäure ausgewählt Inhalt. Dies wurde durch die Formulierung einer Diät mit 10 % E-Fett und die anschließende Zugabe der experimentellen Öle (Ölsäure) zu 30 % E-Gesamtfett erreicht, indem sie in verschiedene Nahrungsmittel eingearbeitet wurden, die den ganzen Tag über verzehrt werden sollten. Die tatsächlichen Nahrungsmittel, aus denen die drei Diäten bestehen, werden ähnlich sein und sich nur in den experimentellen Ölen unterscheiden.
Andere Namen:
  • Mit Ölsäure angereicherte Diät
  • 18:1
Experimental: 16:0 Diät
Palmitin-Diät – Freiwillige werden über einen Zeitraum von 5 Wochen mit Palmitin angereicherte Nahrung zu sich nehmen.
Die 16:0-Diät (Palmitic-Diät) enthält 55 % E-Kohlenhydrate, 15 % E-Protein, 30 % E-Fett, 100 mg Cholesterin/1000 kcal und 15 g Ballaststoffe/1000 kcal. Die pflanzlichen Öle und/oder Fette (im Folgenden gemeinsam als experimentelle Öle bezeichnet), die zur Formulierung der Diäten verwendet werden, wurden nicht nur unter Berücksichtigung der interessierenden Fettsäure, sondern auch der im Kontext eines unveränderten Gesamtfetts verdrängten Fettsäure ausgewählt Inhalt. Dies wurde durch die Formulierung einer Diät mit 10 % E-Fett und die anschließende Zugabe der experimentellen Öle (Palmitinsäure) zu 30 % E-Gesamtfett erreicht, indem sie in verschiedene Nahrungsmittel eingearbeitet wurden, die den ganzen Tag über verzehrt werden sollten. Die tatsächlichen Nahrungsmittel, aus denen die drei Diäten bestehen, werden ähnlich sein und sich nur in den experimentellen Ölen unterscheiden.
Andere Namen:
  • Mit Palmitinsäure angereicherte Diät.
  • 16:0
Experimental: 18:0
Stearin-Diät – Freiwillige erhalten über einen Zeitraum von 5 Wochen mit Stearin angereicherte Nahrung.
Die 18:0-Diät (Stearin) enthält 55 % E-Kohlenhydrate, 15 % E-Protein, 30 % E-Fett, 100 mg Cholesterin/1000 kcal und 15 g Ballaststoffe/1000 kcal. Die pflanzlichen Öle und/oder Fette (im Folgenden gemeinsam als experimentelle Öle bezeichnet), die zur Formulierung der Diäten verwendet werden, wurden nicht nur unter Berücksichtigung der interessierenden Fettsäure, sondern auch der im Kontext eines unveränderten Gesamtfetts verdrängten Fettsäure ausgewählt Inhalt. Dies wurde erreicht, indem eine Diät mit 10 % E-Fett zusammengestellt und dann das experimentelle Öl (Stearinsäure) zu 30 % E-Gesamtfett hinzugefügt wurde, indem es in verschiedene Nahrungsmittel eingearbeitet wurde, die den ganzen Tag über verzehrt werden sollten. Die tatsächlichen Nahrungsmittel, aus denen die drei Diäten bestehen, werden ähnlich sein und sich nur in den experimentellen Ölen unterscheiden.
Andere Namen:
  • Mit Stearinsäure angereicherte Diät.
  • 18:0

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Fettsäurekinetik im Gesamtplasma
Zeitfenster: 15 Wochen
Messung des Isotopenverhältnisses (13C:12C) im Gesamtplasma, in Cholesterinester-, Triglycerid-, Phospholipid-, Monoglycerid- und Diglycerid-Subfraktionen sowie in Chylomikronen, VLDL (Lipoprotein mit sehr niedriger Dichte), TRL (Lipoprotein mit hohem Triglyceridgehalt), LDL (Lipoprotein mit niedriger Dichte). ) und HDL (Lipoprotein hoher Dichte).
15 Wochen
Fettsäurekinetik im Cholesterinester
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in Triglyceriden
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in Phospholipiden
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in der Monoglycerid-Subfraktion
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in der Diglycerid-Subfraktion
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in Chylomikronen
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in VLDL (Lipoprotein mit sehr niedriger Dichte)
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in TRL (triglyceridreiches Lipoprotein)
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in LDL (Lipoprotein niedriger Dichte)
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen
Fettsäurekinetik in HDL (Lipoprotein hoher Dichte)
Zeitfenster: 15 Wochen
15 Wochen

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Oxidationsrate
Zeitfenster: 15 Wochen
Zur Bestimmung der Oxidationsrate wird eine Atemanalyse durchgeführt
15 Wochen

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Ermittler

  • Hauptermittler: Alice H Lichtenstein, D.Sc., Tufts University/HNRCA

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Januar 2013

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2016

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2018

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

4. Juni 2014

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

5. Dezember 2014

Zuerst gepostet (Schätzen)

9. Dezember 2014

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

18. April 2019

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

17. April 2019

Zuletzt verifiziert

1. April 2019

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 1542 - Fatty Acid Kinetics

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Klinische Studien zur Ölhaltige Diät

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