Vergleich der Bioverfügbarkeit von Curcumin

Die Curcuminoide Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin sind im Rhizom der Kurkuma (Curcuma longa) enthalten. Curcumin wird häufig zum Färben von Lebensmitteln verwendet. Basierend auf seiner natürlichen niedrigen Bioverfügbarkeit und der Anzahl seiner Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit wurden verschiedene Ansätze verfolgt, um seine Bioverfügbarkeit zu verbessern, wie z. B. die Erhöhung seiner Wasserlöslichkeit oder die Hemmung seines Metabolismus. Die Pharmakokinetik von Curcumin aus verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln, die diese unterschiedlichen Mechanismen verwenden, wurde mit der von nativem Curcumin verglichen. Die Studie des Forschers hier wird die Bioverfügbarkeit von Curcumin aus acht verschiedenen Curcumin-Formulierungen mit nativem Curcumin und untereinander vergleichen. Die Studie folgt einer Einzeldosis (in Form von Curcumin-Formulierungen, normalisiert auf 207 mg Curcumin), einem placebokontrollierten, randomisierten, doppelblinden, neunarmigen Crossover-Studiendesign mit ≥ 1-wöchigen Auswaschperioden. Plasmaproben werden in Abständen bis zu 24 Stunden nach der Einnahme entnommen. Die Forscher werden die Pharmakokinetik zwischen den verschiedenen Curcumin-Formulierungen und mit nativem Curcumin vergleichen.