Confronto della biodisponibilità della curcumina

I curcuminoidi curcumina, demetossicurcumina e bisdemetossicurcumina si trovano nel rizoma della curcuma (Curcuma longa). La curcumina è molto utilizzata per colorare gli alimenti. Sulla base della sua naturale bassa biodisponibilità e del numero dei suoi effetti sulla salute umana, sono stati adottati diversi approcci come l'aumento della sua solubilità in acqua o l'inibizione del suo metabolismo per migliorarne la biodisponibilità. La farmacocinetica della curcumina da vari integratori che utilizzano questi diversi meccanismi è stata confrontata con quella della curcumina nativa. Lo studio del ricercatore qui confronterà la biodisponibilità della curcumina da otto diverse formulazioni di curcumina con la curcumina nativa e tra di loro. Lo studio seguirà una singola dose (sotto forma di formulazioni di curcumina, normalizzate a 207 mg di curcumina), studio controllato con placebo, randomizzato, in doppio cieco, crossover a nove bracci con periodi di washout ≥ 1 settimana. I campioni di plasma verranno raccolti a intervalli fino a 24 ore dopo l'assunzione. Gli investigatori confronteranno la farmacocinetica tra le diverse formulazioni di curcumina e con la curcumina nativa.