Antidiabetische Wirkung von Oliventresteröl (OPODIABE)

Diese Studie umfasst zwei parallele Studien, eine postprandiale Studie und eine chronische Intervention.

In der postprandialen Studie werden die Teilnehmer an verschiedenen Tagen die Human Nutrition Unit (HNU) von ICTAN besuchen. Bei diesen Besuchen verzehren sie Weißbrot (50 g) allein oder mit 10 g nativem Olivenöl extra (EVOO), Oliventresteröl (OPO) oder Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt (HOSO). Eine Krankenschwester führt einen Katheter in den nicht vorherrschenden Arm ein und entnimmt Nüchternblut (0 Stunden) und Blutproben 1 und 2 Stunden nach dem Verzehr des Brotes/Öls, um die postprandiale glykämische/insulinämische Reaktion sowie Inkretine (GLP-1) zu messen , GIP). Auch die Blutfette werden bestimmt. Diese Besuche werden während der dreiwöchigen Einlaufphase vor dem chronischen Eingriff durchgeführt, wenn die EVOO- und Kontrolltests (Weißbrot) durchgeführt werden (Woche 1 bzw. 2). Dann, zeitgleich mit dem ersten Tag der chronischen Intervention, konsumieren die Teilnehmer entweder OPO oder HOSO, entsprechend der randomisierten Zuteilung zu jedem Öl. Der andere postprandiale Test wird zu Beginn des zweiten Eingriffs nach Crossover und Auswaschen durchgeführt, wodurch zusätzliche Besuche und Unannehmlichkeiten für die Teilnehmer vermieden werden.

Bei der chronischen Studie handelt es sich um eine randomisierte, verblindete klinische Crossover-Studie. Nach einer dreiwöchigen Einlaufphase, in der die Teilnehmer Maisöl als einziges Nahrungsöl konsumieren, werden sie nach dem Zufallsprinzip einem der beiden Interventionsarme, OPO oder HOSO, zugeteilt, die jeweils 8 Wochen dauern. Anschließend folgt eine dreiwöchige Auswaschphase mit Maisöl, bevor zum Verzehr des anderen Öls übergegangen wird.

Während der Studie sollten die Teilnehmer andere Öle und Fette wie Oliven, Sonnenblumenkerne, Butter, Margarine, Nüsse oder Avocados meiden.

Während der chronischen Intervention besuchen die Teilnehmer die HNU zu Beginn (Woche 1), in der Mitte (Woche 4) und am Ende (Woche 8) jedes Interventionsarms. Eine Krankenschwester entnimmt eine Nüchternblutprobe und misst den Blutdruck. Es wird eine Analyse des Körpergewichts und der Körperzusammensetzung (anthropometrische und Bioimpedanzmessungen) durchgeführt. Die Teilnehmer sollten während der gesamten Studie ihre gewohnte Ernährung und ihr Bewegungsniveau beibehalten. Die Ernährung wird durch regelmäßige 24-Stunden-Erinnerungsfragebögen überwacht (ein geschultes Mitglied des Teams ruft die Teilnehmer an drei verschiedenen Tagen (einschließlich eines Feiertags) vor jedem Besuch an der HNU an, um sich zu erkundigen, was sie am Vortag gegessen haben). Darüber hinaus wird zu Beginn der Studie ein Fragebogen zur körperlichen Aktivität ausgefüllt und an jedem Interventionsarm tragen die Teilnehmer 7 Tage lang einen Beschleunigungsmesser, um die tatsächliche körperliche Aktivität zu überwachen.

In Blutproben werden biochemische, hormonelle und entzündliche Marker gemessen, um die mögliche Wirkung von Oliventresteröl auf verschiedene relevante Ergebnisse für die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern/Prädiabetikern zu beurteilen, darunter Glukosehomöostase, Insulinresistenz, Blutfettwerte und Leber Funktion, verschiedene Hormone, Inkretine, Adipokine, pro- und antiinflammatorische Zytokine, auf die Integrität der Darmbarriere.