Marcadores de aterosclerosis en mujeres posmenopáusicas con sobrepeso después del consumo diario de sandía

ORIENTACIÓN Y PRUEBAS PREVIAS AL ESTUDIO (1-2 horas):

1. Venga al laboratorio por la mañana en ayunas durante la noche.
2. Completar la orientación para el estudio y dar su consentimiento voluntario para unirse al estudio.
3. Complete un cuestionario de salud médica para verificar el historial médico y los hábitos de estilo de vida, y proporcione un registro de alimentos de 3 días.
4. Registre los síntomas en un cuestionario sobre cómo se han sentido los sujetos durante las cuatro semanas anteriores utilizando una escala de Likert de 12 puntos. Los síntomas se relacionan con la salud digestiva, el hambre, la energía, las infecciones, el dolor, las alergias, el estrés, la concentración mental y el bienestar general.
5. Todos los formularios revisados ​​para determinar la elegibilidad para participar en este estudio.
6. Altura del sujeto, peso corporal y porcentaje de grasa corporal medidos.
7. Una muestra de sangre tomada por un flebotomista capacitado; la muestra no debe exceder los 40 ml. Análisis de sangre para marcadores asociados con la inflamación y la salud cardiovascular, y compuestos nutricionales relacionados con el consumo de puré de sandía.
8. Sujetos asignados al azar al grupo Control o Sandía. Si se les asignaba al grupo de Sandía, los sujetos proporcionaban un suministro de puré de sandía para seis semanas.
9. La mañana del estudio, los sujetos consumen las tres botellas de puré de sandía (710 ml en total, grupo de sandía) todos los días a partir de entonces durante seis semanas o mantienen una ingesta diaria normal de líquidos (grupo de control).
10. A las seis semanas de iniciado el estudio los sujetos regresan al Laboratorio para las mediciones finales. Sujetos a traer todas las botellas de bebidas.

VISITA DE LABORATORIO DE 6 SEMANAS (1-2 horas):

1. Los participantes llegan al laboratorio por la mañana en ayunas durante la noche.
2. Se miden el peso corporal del sujeto y el porcentaje de grasa corporal.
3. Los sujetos registran los síntomas en un cuestionario sobre cómo se han sentido durante las seis semanas anteriores.
4. Una muestra de sangre final (40 mL) tomada por un flebotomista capacitado.

ANÁLISIS DE MUESTRAS DE SANGRE

1. Marcadores de enfermedad cardiovascular transmitidos por la sangre: ADAM metalopeptidasa con motivo de trombospondina tipo 1, 13 (ADAMTS13), molécula de adhesión de células vasculares soluble-1 (sVCAM-1), P-selectina soluble (sP-selectina), factor de diferenciación de crecimiento-15 (GDF- 15) y la molécula de adhesión intercelular soluble 1 (sICAM-1) medida según las especificaciones del fabricante utilizando el instrumento MAGPIX y el software de análisis xPONENT (Luminex, Austin, TX).
2. LabCorp (Burlington, NC) midió la glucosa en sangre en ayunas, la insulina, la vitamina C y la proteína C reactiva de alta sensibilidad (hs-CRP).
3. Concentraciones de carotenoides en plasma en ayunas medidas comercialmente (Craft Technologies Inc., Wilson, NC).
4. Concentración de aminoácidos en plasma en ayunas determinada por cromatografía líquida de alta resolución.