Evaluación de una campaña de mensajería en los Estados Unidos

El consumo excesivo de carne roja y procesada es un problema creciente, especialmente en los Estados Unidos, donde la carne se consume más de tres veces el promedio mundial. La evidencia epidemiológica de la asociación entre el consumo excesivo de carne y resultados negativos para la salud (como cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2), así como impactos ambientales negativos (como contaminación, uso excesivo de recursos y emisiones de carbono) indica que reducir el consumo de carne debe ser especialmente pertinente para los investigadores y otros profesionales de la salud pública.

El potencial de utilizar campañas de comunicación generalizadas, como Meatless Monday, para reducir el consumo de carne al educar a las personas sobre los riesgos ambientales y de salud asociados parece ser prometedor. Sin embargo, a la literatura actual le falta información sobre qué tipos de mensajes son más efectivos (p. mensajes ambientales negativos versus mensajes negativos para la salud). Para abordar esta brecha de conocimiento, nuestro estudio recopilará datos cuantitativos en resultados medibles para comprender la efectividad y la comprensión de los mensajes ambientales y de salud para reducir el consumo de carne.

Entorno: este es un estudio en línea que utiliza Qualtrics, por lo que esta investigación no implica hablar con participantes humanos.

Reclutamiento: Los participantes serán reclutados a través de Prime Panels, una empresa de investigación de encuestas a través de la cual los participantes se inscriben voluntariamente para participar en estudios de investigación.

Consentimiento informado: los participantes leerán un documento de consentimiento por escrito que incluye información sobre el propósito del estudio, las expectativas y los posibles riesgos y beneficios. Los participantes reconocerán que han leído y aceptado los términos haciendo clic en adelante.

Aleatorización: los participantes serán asignados aleatoriamente a uno de tres grupos: 1) control (sobre la verificación de su puntaje de crédito), 2) mensajes de lunes sin carne centrados en el medio ambiente, o 3) mensajes de lunes sin carne centrados en la salud.

Evaluación: utilizando una plataforma en línea (Qualtrics), los participantes responderán una pregunta de detección sobre el consumo de carne roja. Si son elegibles (consumo de carne roja 1 vez por semana o más), procederán al estudio principal después de leer y aceptar el formulario de consentimiento por escrito. Luego, los participantes responderán dos preguntas sobre su creencia en el cambio climático. Los participantes luego verán cuatro mensajes en sus condiciones asignadas. Después de ver los 4 mensajes, los participantes responderán una serie de preguntas sobre los mensajes que vieron. Luego, los participantes responderán una serie de preguntas demográficas. Los participantes también responderán preguntas sobre las preferencias de compra de comestibles.

Descripción detallada de los brazos de prueba: Este estudio es un diseño de tres brazos entre sujetos. Los participantes serán asignados al azar para ver un conjunto de cuatro mensajes sobre los daños ambientales de la producción de carne (intervención), los daños a la salud del consumo de carne (intervención) o sobre la verificación de su puntaje de crédito (control). Los mensajes sobre daños ambientales y a la salud se obtuvieron de los mensajes disponibles públicamente de la campaña Meatless Monday.