Impacto del ejercicio de resistencia aguda en la percepción del gusto y la respuesta del apetito a la proteína vegetal en adultos entrenados en resistencia
Alguna evidencia sugiere que la percepción del gusto podría estar modulada por el ejercicio físico, observándose diferencias después del ejercicio aeróbico (DOI:10.1093/chemse/23.4.417) y con el ejercicio habitual (DOI:10.3390/nu11010155). Sin embargo, no se han estudiado los efectos del ejercicio de resistencia sobre la percepción del gusto. Este conocimiento es importante ya que puede afectar la aceptabilidad de los alimentos consumidos después del ejercicio.
Si bien los suplementos de proteínas vegetales en polvo están ganando cada vez más popularidad, su palatabilidad y, por tanto, su aceptabilidad pueden ser un inconveniente. Este ensayo cruzado aleatorio tiene como objetivo investigar (1) la percepción del sabor y la aceptabilidad de los suplementos de proteína vegetal en polvo y (2) si el ejercicio de resistencia modula la percepción del gusto y las respuestas del apetito a la proteína vegetal.
Descripción general del estudio
Estado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
Fase 1 (parte 1): ensayo cruzado aleatorio en el que participaron entre 15 y 20 hombres adultos (de 18 a 40 años). Se llevarán a cabo dos condiciones (ejercicio de resistencia o descanso) en orden aleatorio.
Los participantes deberán asistir a tres visitas de prueba. La primera visita tendrá una duración aproximada de 2 horas e implica la firma del consentimiento informado, evaluación de la composición corporal (BodPod), pruebas de fuerza (3 repeticiones máximas) y cumplimentación de cuestionarios.
La segunda y tercera visitas son visitas de prueba experimentales (ejercicio o descanso) y tendrán una duración aproximada de 4 horas cada una. Los individuos llegarán al laboratorio dos horas después de consumir un desayuno estandarizado.
A los participantes se les proporcionarán ocho muestras de calidad alimentaria y se les pedirá que completen una batería de cuestionarios para evaluar la percepción y el gusto del gusto (escalas analógicas visuales (EVA), escala de magnitud etiquetada generalizada (gLMS), escala Likert de 9 puntos). Las ocho muestras son: (1) sacarosa (2) umami (3) proteína de soja (4) proteína de guisante (5) proteína de cáñamo (6) arroz integral (7) proteína de suero y (8) jugo de manzana. Cada muestra se servirá como una solución de 20 ml. A excepción de la sacarosa y el umami (en agua), las muestras a base de proteínas se servirán en jugo de manzana bajo en azúcar. Los sujetos probarán las muestras "sorbiendo y escupiendo". Cada solución será designada por un número de 3 dígitos y se proporcionarán en orden aleatorio.
Luego, los participantes se someterán a aproximadamente 1 hora de descanso (control) o condiciones de ejercicio de resistencia, después de lo cual repetirán una sesión de degustación idéntica de las 8 muestras.
El ejercicio de resistencia estará compuesto por 4 ejercicios, que se realizarán a una intensidad alta a media (75% del máximo calculado), intensidad representada por 10 repeticiones estimadas. El investigador ayudará cuatro series de cada ejercicio.
Fase 1 (parte 2): La segunda parte de cada visita de prueba (ejercicio o descanso) implica que el participante consuma una bebida de proteína de soja (30 g de proteína de soja en polvo, según la mayoría de las recomendaciones del fabricante) solubilizada en 200 ml de zumo de manzana bajo en azúcar ( para aumentar la palatabilidad). Después de una hora de descanso, al participante se le servirá un almuerzo ad libitum (pasta horneada con salsa de tomate y queso, yogur de fresa y agua). El apetito se evaluará tanto durante el descanso como después del almuerzo mediante VAS.
También se recolectarán muestras de saliva en tres momentos durante la visita de prueba para proporcionar información sobre los posibles mecanismos que contribuyen a las alteraciones en la percepción del gusto y el apetito.
Fase 2: La Parte 1 se amplía a 15 a 20 participantes femeninas adultas (de 18 a 40 años) para proporcionar información sobre las posibles diferencias de sexo en los hallazgos. Las ocho muestras analizadas son idénticas excepto que la proteína del arroz integral se reemplaza con un aislado de proteína transparente (una forma de proteína de guisante hidrolizada).
Tipo de estudio
Inscripción (Actual)
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Ubicaciones de estudio
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Dublin, Irlanda
- University College Dublin
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Criterios de participación
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
Acepta Voluntarios Saludables
Descripción
Criterios de inclusión:
- Fase 1: Machos adultos; Fase 2: Hembras adultas
- Edad entre 18 y 40 años)
- Físicamente activo de acuerdo con IPAQ.
- Levantar pesas, al menos, una vez a la semana.
- Saludable
- No fumadores
- IMC entre 18 y 30
Criterio de exclusión:
- Fase 1: Mujeres; Fase 2: Machos
- Sujetos menores de 18 años o mayores de 40 años.
- IMC inferior a 18 y superior a 30
- Individuos insuficientemente activos
- Individuos físicamente activos que no realizan un entrenamiento de fuerza regular.
- Tener cualquier condición relacionada con la salud que pueda impedir tanto su participación en pruebas físicas como un entrenamiento de resistencia.
- Tomar medicamentos que se sabe que afectan el gusto y/o el apetito.
- Condición médica que se sabe que afecta el gusto y/o el apetito.
- Condición médica relacionada con el deterioro cognitivo
Plan de estudios
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Único
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Experimental: Ejercicio
El ejercicio de resistencia consta de 4 ejercicios (tirón de banco, press de banca, extensión de piernas y press de piernas unilateral), que se realizan al 75% del máximo, determinado a partir del test de 3RM.
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El volumen total de ejercicio es de 40 repeticiones de cada uno de los 4 ejercicios. Se indica al participante que realice un máximo de 10 repeticiones por serie, con 1'30'' de descanso entre series y entre ejercicios. El investigador proporciona instrucciones y estímulo verbal. La duración total de la serie de ejercicios es de entre 1 hora y 1 hora y 15 minutos. Parte 1: Antes y después de la condición de ejercicio, el participante toma muestras de 8 muestras diferentes: (1) sacarosa (2) umami (3) proteína de soja (4) proteína de guisante (5) proteína de cáñamo (6) arroz integral (7) proteína de suero y (8) jugo de manzana. Todas las fuentes de proteínas son 3 gramos disueltos en 20 ml de jugo de manzana. La sacarosa es 1,66 g en 20 ml de agua y el sabor umami es 0,09 g en 20 ml de agua. Parte 2: se le administra al participante un bolo de proteína de soja de 30 g en 200 ml de jugo de manzana. Después de 1 hora, la ingesta energética se evalúa con un almuerzo ad libitum. |
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Experimental: Descansar
Descanso de una hora.
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El participante permanece en actividades sedentarias como leer o usar una computadora portátil. Parte 1: Antes y después de la condición de descanso, el participante toma muestras de 8 muestras diferentes: (1) sacarosa (2) umami (3) proteína de soja (4) proteína de guisante (5) proteína de cáñamo (6) arroz integral (7) proteína de suero y (8) jugo de manzana. Todas las fuentes de proteínas son 3 gramos disueltos en 20 ml de jugo de manzana. La sacarosa es 1,66 g en 20 ml de agua y el sabor umami es 0,09 g en 20 ml de agua. Parte 2: se le administra al participante un bolo de proteína de soja de 30 g en 200 ml de jugo de manzana. Después de 1 hora, la ingesta energética se evalúa con un almuerzo ad libitum. |
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Parte 1: Cambio en la intensidad del gusto
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso).
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Intensidad del gusto de la Escala de Magnitud Etiquetada Generalizada (gLMS) Se utilizarán escalas validadas de 200 milímetros para evaluar la intensidad del sabor de cada muestra. Esta escala tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala y a lo largo de la escala (apenas detectable, débil, moderada, fuerte, muy fuerte, más fuerte imaginable). En el extremo inferior de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo superior (200 mm) representa la respuesta positiva. Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. |
2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso).
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Parte 1: Cambio en el gusto por las muestras.
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso). Las puntuaciones de cambio se compararán entre el ejercicio y la condición de reposo.
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Escala Likert de 9 puntos para calificar el gusto general de cada muestra, de 0 (me desagrada extremadamente) a 9 (me gusta extremadamente).
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso). Las puntuaciones de cambio se compararán entre el ejercicio y la condición de reposo.
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Parte 2: Cambio en el apetito: puntuación compuesta del apetito
Periodo de tiempo: 3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo comida
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar el apetito, en seis (6) puntos de tiempo establecidos durante la visita experimental.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Se calculará la puntuación de apetito compuesta derivada de aspectos como el hambre, la saciedad, el deseo de comer y el consumo potencial de alimentos.
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3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo comida
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Parte 2: ingesta de energía
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Medición del consumo de energía.
Los participantes recibirán un desayuno fijo estandarizado para comer en casa 2 horas antes de la visita de prueba.
Al final de la visita de prueba, a los participantes se les servirá un almuerzo ad libitum en el laboratorio.
La IE (kilocalorías) del almuerzo se medirá objetivamente, pesando los alimentos antes y después del consumo y calculando la ingesta energética en función de sus datos nutricionales.
La IE se comparará entre condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Parte 2: cambios en el cortisol
Periodo de tiempo: 3 horas: (1) inmediatamente después de la llegada del participante, (2) después del ejercicio o descanso, (3) 1 hora después del ejercicio o descanso (es decir, inmediatamente antes del almuerzo)
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La muestra de saliva se recolectará babeando pasivamente tres (3) veces.
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3 horas: (1) inmediatamente después de la llegada del participante, (2) después del ejercicio o descanso, (3) 1 hora después del ejercicio o descanso (es decir, inmediatamente antes del almuerzo)
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Parte 2: cambios en la testosterona
Periodo de tiempo: 3 horas: (1) inmediatamente después de la llegada del participante, (2) después del ejercicio o descanso, (3) 1 hora después del ejercicio o descanso (es decir, inmediatamente antes del almuerzo)
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La muestra de saliva se recolectará babeando pasivamente tres (3) veces.
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3 horas: (1) inmediatamente después de la llegada del participante, (2) después del ejercicio o descanso, (3) 1 hora después del ejercicio o descanso (es decir, inmediatamente antes del almuerzo)
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Parte 2: Palatabilidad - Agrado
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Palatabilidad - Llenado
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Palatabilidad - Satisfacción
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Palatabilidad - Sabor
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Palatabilidad - Dulce
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Palatabilidad - Sabroso
Periodo de tiempo: Día 2 y Día 3
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) de 100 milímetros inmediatamente después del bolo de proteínas y el almuerzo.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala (0 mm), se representa la respuesta negativa extrema, mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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Día 2 y Día 3
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Parte 2: Cambios en el hambre
Periodo de tiempo: 3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para estimar los cambios en el apetito, en seis (6) puntos de tiempo establecidos durante la visita experimental.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Parte 2: Cambios en la Plenitud
Periodo de tiempo: 3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para estimar los cambios en el apetito, en seis (6) puntos de tiempo establecidos durante la visita experimental.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Parte 2: Cambios en el deseo de comer
Periodo de tiempo: 3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para estimar los cambios en el apetito, en seis (6) puntos de tiempo establecidos durante la visita experimental.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Parte 2: Cambios en el consumo futuro de alimentos
Periodo de tiempo: 3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para estimar los cambios en el apetito, en seis (6) puntos de tiempo establecidos durante la visita experimental.
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Los datos se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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3,5 horas: (1) a la llegada del participante, (2) después del ejercicio o condición de reposo (3) inmediatamente después del bolo de proteínas (4) 30 minutos después del bolo de proteínas (5) 60 minutos después del bolo de proteínas (6) después del almuerzo. Se utilizará ANOVA de modelo mixto.
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Parte 1: Cambios en la percepción sensorial: atractivo visual
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar la percepción sensorial durante dos sesiones de muestreo (8 veces en cada sesión de muestreo).
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos.
Las puntuaciones de cambio se compararán entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Parte 1: Cambios en la percepción sensorial: el olfato
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar la percepción sensorial durante dos sesiones de muestreo (8 veces en cada sesión de muestreo).
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Se compararán las puntuaciones de cambio entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Parte 1: Cambios en la percepción sensorial: gusto
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar la percepción sensorial durante dos sesiones de muestreo (8 veces en cada sesión de muestreo).
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Se compararán las puntuaciones de cambio entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Parte 1: cambios en la percepción sensorial - Regusto
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar la percepción sensorial durante dos sesiones de muestreo (8 veces en cada sesión de muestreo).
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Se compararán las puntuaciones de cambio entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Parte 1: Cambios en la percepción sensorial: palatabilidad
Periodo de tiempo: 2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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Se utilizarán escalas analógicas visuales (EVA) validadas de 100 milímetros para evaluar la percepción sensorial durante dos sesiones de muestreo (8 veces en cada sesión de muestreo).
Este VAS tiene anclajes ubicados en cada extremo de la escala.
En el extremo izquierdo de la escala se representa la respuesta negativa extrema (0 mm), mientras que el extremo derecho (100 mm) representa la respuesta positiva.
Los participantes marcan a lo largo de la línea donde más representa su percepción subjetiva entre ambos extremos. Se compararán las puntuaciones de cambio entre las condiciones de ejercicio y descanso.
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2 horas: (1) sesión de muestreo inicial, (2) sesión de muestreo posterior a la intervención (es decir, después de 1 hora de entrenamiento de resistencia o descanso)
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- LS-22-30-Horner
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
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