Lopeta palvelu ilmeisen vammaisille asiakkaille (SSTOP)

Responsible Retailing Forum (RRF) on kehittänyt yhteisöpohjaisen ohjelman - S-STOP (Stop Service To Obviously-Impaired Patrons) - joka auttaa yhteisöjä ja niiden tiloissa sijaitsevia alkoholiliikkeitä ratkaisemaan alkoholijuomien ylipalvelun ongelmia. S-STOP on RRF:n hallinnoima kuuden kuukauden ohjelma, joka:

• Suorittaa P-I/MS-käyntejä paikan päällä sijaitsevissa laitoksissa, jotka työllistävät näyttelijöitä, jotka haluavat saada alkoholijuoman ja joilla on ilmeisiä päihtymisen merkkejä;
• Tarjoaa paikan päällä oleville omistajille ja johtajille luottamuksellista palautetta henkilöstön käytöksestä ja Internet-linkin videoon, joka näyttää, kuinka heidän tiloissaan vierailleet P-I/MS:t olisivat yleensä käyttäytyneet.
• Tarjoaa resursseja lisenssinsaajille auttamaan heitä noudattamaan ylipalvelulakeja;
• Tarjoaa paikan päällä olevalle henkilökunnalle lyhyen verkkokoulutusmoduulin siitä, kuinka tunnistaa ja taitavasti kieltäytyä palvelemasta mahdollisesti päihtyneitä asiakkaita;
• Tarjoaa yhteisön sidosryhmille koottua tietoa alkoholin liikapalvelun esiintyvyydestä heidän yhteisöissään.

Tässä projektissa toteutamme ja arvioimme S-STOPin valituissa korkeakoulu- ja yliopistoyhteisöissä Kaliforniassa.

Tämän projektin erityistavoitteena 1 on osoittaa S-STOP:n tehokkuus ylipalvelun vähentämisessä. Tämän saavuttamiseksi RRF suorittaa satunnaistetun kontrollikokeen käyttämällä cross-over-mallia. Aiomme:

• Tunnista kymmenen paria demografisesti yhteensopivia korkeakoulu-/yliopistoyhteisöjä yhteensä 20 yhteisöä kohden ja rekrytoi kussakin yhteisössä vähintään 12 paikan päällä olevaa palvelulaitosta osallistumaan hankkeeseen.
• Suorita 3 P-I/MS-perustarkastusta kaikissa 20 paikkakunnalla havaitaksesi interventiota edeltävän ylipalvelun käyttäytymisen;
• Määritä satunnaisesti yksi yhteisö kustakin parista vastaanottamaan S-STOP välittömästi (kohortti 1) ja toinen (kohortti 2) toimimaan kontrolliryhmänä ja vastaanottamaan S-STOP myöhemmin;
• Ota S-STOP käyttöön kohortin 1 yhteisöissä 3 kuukauden ajan ja suorita P-I MS kohortin 2 valvontayhteisöissä ilman palautetta luvanhaltijoille tai yhteisölle. Kolmen kuukauden lopussa lopetamme S-STOPin kohortin 1 yhteisöissä, mutta jatkamme ilmoittamatonta P-I/MS:ää ja aloitamme S-STOPin kohortin 2 yhteisöissä 3 kuukauden ajan.

Erityistavoitteena 2 on tutkia, kuinka luvanhaltijat hyödyntävät S-STOP-ohjelmaa toimipaikoissaan ja missä määrin käyttö hillitsee ohjelman tehokkuutta. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi aiomme:

• Mittaa niiden omistaja-operaattoreiden ja johtajien lukumäärä ja prosenttiosuus, jotka vierailevat S-STOP-verkkosivustolla nähdäkseen P-I/MS-tarkastajien tyypillisen käyttäytymisen ja rekisteröivät heidän henkilöstönsä koulutukseen.
• Mittaa S-STOP-verkkokoulutuksen suorittaneiden henkilöiden lukumäärä;
• Tutki S-STOP-ohjelman käytön annos-vastesuhdetta (omistajan ja johtajan käyntien määrä S-STOP-verkkosivustolla; S-STOP-koulutuksen suorittaneen henkilöstön prosenttiosuus) ja P-I/MS:n arvioiman ylipalvelun todennäköisyyden välillä.

Erityinen tavoite 3 on tutkia, miksi jotkut omistajat/johtajat eivät osallistuneet S-STOPiin ohjelman parantamiseksi. Aiomme:

• Haastattele 20 omistaja-johtajaa, jotka eivät käyneet S-STOP-verkkosivustolla saadaksesi selville syyn ja selvittääksesi, miten ohjelmaa voitaisiin muokata kannustamaan heitä käyttämään sitä.

S-STOP-ohjelmassa on kolme keskeistä osaa:

• Pseudopäihtyneet mysteeriliikkeet (P-I/MS). S-STOP tekee P-I/MS-tarkastuksia toimijoilta, jotka haluavat saada alkoholijuoman, mutta heillä on ilmeisiä merkkejä heikkenemisestä. Vaikuttaakseen realistisilta P-I/MS:t esittävät päihtymisasteita, joita baarien, klubien ja ravintoloiden henkilökunta todennäköisesti kohtaa työssään. Omistaja-operaattoreille ja esimiehille ilmoitetaan postitse S-STOP-tarkastuksista äskettäin ja heille toimitetaan heidän omassa toimipaikassaan suoritettujen tarkastusten tulokset (kieltäytyi palvelusta/ei kieltäytynyt palvelusta). Lisäksi lähetykset sisältävät materiaaleja, joissa kuvataan parhaita käytäntöjä paikan päällä palveleville laitoksille, annetaan ohjeita siitä, mihin toimiin henkilökunnan tulisi ryhtyä, jos asiakas on selvästi vammainen, ja kuvataan mahdollisia oikeudellisia seurauksia lisenssinsaajille ja henkilökunnalle, joka palvelee alkoholia ilmeisen vammaiselle asiakkaalle. . Postituksissa on myös linkki Internet-sivustolle, jossa on video, joka esittää toimijoiden tyypillistä käyttäytymistä P-I/MS-käyntien aikana ja henkilöstön rekisteröintiä verkkokoulutukseen.
• Online-kertauskoulutus ylipalvelun tunnustamisesta ja epäämisestä. S-STOP tarjoaa henkilökunnalle lyhyen verkkokoulutusmoduulin siitä, kuinka tunnistaa ja taitavasti kieltäytyä palvelusta mahdollisesti päihtyneiltä asiakkailta. Verkkokoulutus esittelee henkilökunnalle skenaarioita juoneiden asiakkaiden kanssa ja mallintaa useita tapoja, joilla henkilökunta voi lujasti, mutta kunnioittavasti kieltäytyä palvelemasta. Video vahvistaa myös johdon valvonnan merkitystä ja vastuullisten juomapalvelukäytäntöjen vahvistamista. Verkkokoulutus kestää alle 4 minuuttia ja siihen pääsee mobiililaitteella, tabletilla tai tietokoneella. Omistajille/johtajille ilmoitetaan, kun heidän henkilöstönsä suorittavat koulutuksen.
• Yhteisön sitoumus. S-STOP raportoi myös aggregoidut yhteisötason P-I/MS-tulokset lisenssinhaltijoille, heidän toimialakumppaneilleen sekä kansanterveys-, turvallisuus- ja lupavirastoille tarjotakseen näille yhteisön sidosryhmille mittarin ylipalvelujen esiintyvyydestä ja hylkäysmäärien muutoksista heidän yhteisöissään. ajan myötä.