L'effet de la perte de poids et de l'apport en protéines alimentaires sur les os

Il n'est pas clair si l'apport en protéines pendant un régime influence la densité osseuse. Cette information est importante pour déterminer les besoins nutritionnels optimaux pendant la perte de poids. Cette étude comparera les effets de la perte de poids avec un régime faible en glucides et riche en protéines (HP) à un régime riche en glucides et modéré en protéines (HC) sur la masse et la qualité osseuses chez les femmes ménopausées (âgées de 50 à 70 ans) avec l'hypothèse que le renouvellement osseux et la perte osseuse seront réduits avec le régime HP par rapport au régime amaigrissant HC. Dans un objectif secondaire, nous examinerons les marqueurs osseux, les hormones et l'impact de l'apport en protéines sur la qualité de l'alimentation.

Les participants seront répartis au hasard dans l'un des 2 groupes : A) perte de poids avec apport protéique recommandé, et B) perte de poids avec apport protéique plus élevé. Tous les participants assisteront à des séances de conseil régulières (environ 50 minutes par séance) avec un diététiste pendant environ 1 an, et il leur sera demandé de prendre un supplément quotidien de vitamines/minéraux. De plus, en fonction de leur apport alimentaire habituel, il peut leur être demandé de prendre un comprimé de calcium pour respecter l'apport recommandé tout au long de la période d'étude. Les marqueurs osseux, minéraux, protéiques et lipidiques ainsi que les hormones qui influencent les os seront mesurés. Ces mesures fourniront des informations sur la composition corporelle (graisse, masse musculaire et densité minérale osseuse). Les participants seront invités à assister à 8 séances de conseils diététiques, avec la possibilité d'assister à un total d'environ 28 séances de conseils diététiques au cours de l'année.