Effect of Energy Density on Liking and on Caloric Adjustment Conditioning
21 février 2014 mis à jour par: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Effect of Energy Density on Liking and on Caloric Adjustment Conditioning After Sweet Beverage Exposure in Children Aged 8-11 y
The main objective is to study, in 8-11 year old children, the influence of energy density conditioning on liking for new flavored beverages and on caloric adjustment after the beverage consumption.
The stability of the energy conditioning was evaluated after a period without exposure and after an extinction period during which the energy density of the beverages was changed.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
45
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
-
Bourgogne
-
Dijon, Bourgogne, France, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
8 ans à 11 ans (Enfant)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Inclusion Criteria:
- regularly ate at the school canteen
- returned signed consent from parents
Exclusion Criteria:
- present health problems, food restrictions or food allergies
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Double
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
|---|---|
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Expérimental: 2 exposures
During the conditioning period, the children of this group was exposed only twice to the beverages
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During this study, children were exposed to 2 flavored sweetened beverages: a high energy version (HE: 150kcal) and a no energy version (NE: 0kcal). During a 4-wk conditioning period, children were exposed either 2 times to each beverage. After a 3-wk stability period without exposure, children were exposed 3 times to both beverages in which the association between the flavor and the energy density had been switched (4-wk extinction period). |
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Expérimental: 7 exposures
During the conditioning period, children of this group were exposed exposed 7 times to the beverages
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During this study, children were exposed to 2 flavored sweetened beverages: a high energy version (HE: 150kcal) and a no energy version (NE: 0kcal). During a 4-wk conditioning period, children were exposed either 7 times to each beverage. After a 3-wk stability period without exposure, children were exposed 3 times to both beverages in which the association between the flavor and the energy density had been switched (4-wk extinction period). |
Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Flavored beverages liking and preference before the conditioning period (T0)
Délai: Baseline
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Liking and preference measurements for the flavored beverages, before the conditioning period.
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Baseline
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Energy adjustment before the conditioning period (T0)
Délai: Baseline
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Measure of energy intake at the lunch following the beverage consumption, before the conditioning period
|
Baseline
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Energy adjustment after the conditioning period (T1)
Délai: T0 + 4 weeks
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Measure of energy intake at the lunch following the beverage consumption, after the 4-week conditioning period
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T0 + 4 weeks
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Flavored beverages liking and preference after the conditioning period (T1)
Délai: T0 + 4 weeks
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Liking and preference measurements for the new flavored beverages, after the 4-week conditioning period.
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T0 + 4 weeks
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Flavored beverages liking and preference after 3 weeks without exposure (T2)
Délai: T1 + 3 weeks
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liking and preference measurements of the new flavored beverages, after a period of 3 weeks without exposure (=stability period)
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T1 + 3 weeks
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Flavored beverages liking and preference before the extinction period (T3)
Délai: T2 +1 week
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Liking and preference measurements of the new flavored beverages before a 4-week- extinction period during which the energy density of the beverages were changed
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T2 +1 week
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Energy adjustment before an extinction period (T3)
Délai: T2 + 1 week
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Measure of energy intake at the lunch following the beverages consumption,before the 4-week- extinction period, during which the energy density of the beverages were changed.
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T2 + 1 week
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Energy adjustment after 3 weeks without exposure (T2)
Délai: T1 + 3 weeks
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Measure of energy intake at lunch following the beverage consumption, after a period of 3 weeks without exposure
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T1 + 3 weeks
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Energy adjustment after the extinction period (T4)
Délai: T3 + 4 weeks
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Measure of energy intake at the lunch following the beverages consumption,after the 4-week- extinction period, during which the energy density of the beverages were changed.
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T3 + 4 weeks
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Flavored beverages liking and preference before the extinction period (T4)
Délai: T3 + 4 weeks
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Liking and preference measurements of the new flavored beverages after the 4-week- extinction period during which the energy density of the beverages were changed
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T3 + 4 weeks
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 mars 2013
Achèvement primaire (Réel)
1 mars 2013
Achèvement de l'étude (Réel)
1 juin 2013
Dates d'inscription aux études
Première soumission
17 février 2014
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
21 février 2014
Première publication (Estimation)
25 février 2014
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
25 février 2014
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
21 février 2014
Dernière vérification
1 février 2014
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- Energy
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